對於有心要研究如何煮出一杯好咖啡的人而言，這本書應該是必備聖經之一。市面上教你如何做花式咖啡的食譜雖多，但以實驗精神詳細研究咖啡豆、各種煮法和機器優缺點分析的書非常稀少。舉例來說，以摩卡壺而言，網路上找到的資料或一般咖啡書籍裡就不會解析它有幾大氣壓、咖啡粉與水的比例、是否需要填壓或加濾網、它煮出的咖啡有何缺點、最重要的是如何改善。都寫的明確詳盡，非常值得一讀！
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