＜內容簡介＞ 不管是一個人獨處，與另一半甜蜜共處，或與好友談八卦聊是非，想在家中搞點兒浪漫、耍點兒優雅，營造生活品味，就從下午茶開始。 您可以辦一場精緻的英式下午茶會，也可以來場熱鬧非凡吃到飽的下午茶派對。若怕麻煩花錢，本書教您利用半成品烘烤甜點，下午茶的準備也可以簡單快速。若怕承擔高熱量風險，只要加點創意，依然能享「瘦」又品嘗美味。 喜歡甜點，愛戀悠閒自在的下午茶時光嗎？那就來喝下午茶吧！沒有時間場地的限制，可以隨心所欲自我設計安排。「獨家」的下午茶，絕對快樂幸福。 ＜作者簡介＞ 永遠追求美味與感受平衡的優雅天秤座，甘心臣服於糖、油、蛋、粉與火候變化的O型女子，矢志推廣全民「自己動手玩烘焙」，培植烘焙一族，自設烘焙網站，全時間為初識烘焙新手釋疑，與喜愛烘焙的玩家對話。 曾於美國威爾頓蛋糕裝飾學校進修蛋糕裝飾、拉糖及塑糖技術，常於東森電視台《食全食美》及中天電視台《冰冰好料理》等美食節目擔任西點及中式麵食示範，曾任台北私立聖心女中家政科、台北市私立稻江護理家事職業學校兼任烘焙老師，不定期於《自由時報》、《聯合報》撰稿發表美味文章；目前主要工作以烘焙、蛋糕裝飾、中式麵食以及西式料理教學為主，並經常從事廠商的產品研發。 孟老師的著作： 《蛋糕裝飾DIY》、《新手做點心》、《新手玩點心》、《冰涼巧甜品》、《孟老師的下午茶》、《孟老師的100道手工餅乾》、《孟老師的100道小蛋糕》、《孟老師的100道麵包》、《烘焙實務》、《孟老師的中式麵食》等。 孟老師的烘焙網站：http://www.gaggia.com.tw/baking/ 孟老師的部落格：http://blog.xuite.net/jackie.baking/meng \" ★目錄： PART.1　獨處時光的下午茶 香酥起士餅乾 芝麻杏仁小西餅+伯爵紅茶 核桃奶酥餅乾+伯爵奶茶 西班牙酥餅 辣味餅乾 PART.2　談心八卦的下午茶 抹茶起士條 布朗尼+果醬紅茶 松露巧克力小塔 美式重乳酪蛋糕 義式脆餅+義式濃縮咖啡 PART.3　情人約會的下午茶 藍苺夾心馬芬 薰衣草奶酪+抹茶熱拿鐵 玫瑰心型餅乾 焦糖椰香慕斯 檸檬馬林雪球+冰拿鐵咖啡 PART.4　快速方便的下午茶 杏仁酥片 蘋果酥派+桂圓枸杞紅棗茶 酥炸葡萄奶酥+玫瑰紅茶 甜酥脆片 麵包布丁 PART.5　享「瘦」甜美的下午茶 蔓越莓酥餅+冰紅茶 葡萄起士蛋糕 茄紅素蛋糕 草莓乳酸慕斯 黑棗核桃糕+香草花茶 PART.6　美味延伸的下午茶 貝果三明治+熱水果茶 古典巧克力蛋糕+ 東方美人茶 迷你酥球 蛋黃小西餅 開心果脆塔 榛果可可球 培根洋蔥鹹餅乾+烏龍冰茶 波士頓派 開胃鹹塔 香橙果醬小西餅 PART.7　貴族品味的下午茶 司康餅+香橙蘋果茶 薄荷奶茶小塔 藍苺大理石慕斯 馬德雷妮 法式杏仁蛋糕+熱桔茶 巧克力杏仁餅乾 可可杏仁豆+薰衣草蜂蜜花茶 焦糖巴巴露 夢幻鮮果慕斯 蛋白小西餅 PART.8　自我表現的下午茶 法式千層糕 檸檬小塔+熱可可 法式脆糖烤布丁 巧克力舒芙里 義式咖啡凍蛋糕 抹茶捲心酥餅 布烈塔尼酥餅+薄荷話梅熱茶 拿鐵慕斯杯 炸薯球 起士餅+冰摩卡咖啡 回TOP↑