食材切雕(二版)(平裝)
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食材切雕(二版)(平裝)

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  • 語言：繁體中文
  • ISBN：9789867114631
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＜內容簡介＞ 書中舉凡對蔬果切雕之食材.刀具及刀法基本介紹外， 並針對盤飾.杯飾等製作，作完整翔實的示範解說。 回TOP↑

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作者簡介
周振文、古來文
作者其他作品
餐旅講堂系列叢書（01）食材切雕
出版社簡介
生活家
出版社作品
GATEUX系列叢書（09～03）工藝蛋糕與裝飾技術（三版） GATEUX系列叢書（15）日本蛋糕名店3 餐飲器皿設備認識與維護(9902二版)(平裝)
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