＜推介本書＞ 更年期是女性一生中的三大轉機之一，多數人都會經歷到身心方面的不適，甚感苦惱；過去醫生都建議以荷爾蒙療法緩解，後來發現此法可能增加罹患乳癌的危險，因此現在已不鼓勵採用。取而代之的則是「植物性雌激素」，目前所知，植物性雌激素具有人工荷爾蒙的優點而無其副作用，因而成為改善更年期問題的新希望。 自然界中以紅花苜蓿及黃豆的異黃酮含量最豐富，尤其是紅花苜蓿萃取物最受到歡迎，可以說是植物雌激素的代表，建議需要者試試看。 ＜作者簡介＞ 胡家碩，台灣大學生化科學碩士。 經歷：成立專業保健網站，收錄國內外醫學保健、生化科技、營養養生等資料，提供民眾及專業人士參考。著作：抗老要趁早。 蕭千祐，台北醫學大學保健營養學博士班進修，國家營養師高考及格。著作：胺基酸打造健美好身材。 江奕賢，私立中國醫藥大學營養系畢業，營養師專技高考及格。專長：健康食品、營養諮詢。 ＜目錄＞ 自序：正確使用植物性雌激素，輕鬆飛越更年期 --- 蕭千祐 自序：植物異黃酮的新選擇 --- 江奕賢 【第一章】更年期症狀與一般治療原則 ‧症狀有初期、後期之分 ‧國人最常見的更年期症狀與對策 一、骨質疏鬆症：預防應趁早 1. 吃得太鹹骨骼變海砂屋　　　　　　 2. 心情鬱卒骨頭也會疏鬆 3. 節食減肥加快骨質流失速度 　　　　 4. 只喝牛奶是不行的 5. 停經婦女應慎選容易吸收的鈣片 預防骨質疏鬆三大法門 （一）適度運動與重量訓練 （二）適度補充荷爾蒙 （三）補充鈣片 二、心血管疾病：影響生活品質 1. 西式高脂飲食導致壞膽固醇堆積 ‧常吃紅麴製品有降血脂作用 ‧補充葉酸也是個不錯選擇 2. 體內存留太多自由基 3. 過量美酒和咖啡易高血壓 ‧常吃香蕉有助於防治高血壓 三、癌症：更年期女性揮不去的陰影 1. 嗜吃高脂肪食物較易罹患 　　　 2. 與性荷爾蒙的濃度、分泌量有關 3. 夜間工作者罹患機率高 　　　　 4. 體格肥胖者要特別小心 四、老化：宜補充抗氧化物 ‧常見的抗氧化物有八種： （ 1 ）各種天然蔬果　（ 2 ）大蒜　　　（ 3 ）維生素 C 、 E 　　（ 4 ）類胡蘿蔔素群 （ 5 ）黃酮類　　　　（ 6 ）葡萄子　　（ 7 ） SOD　　　　　 （ 8 ）其他 ‧如何選用抗老保健食品 五、老年痴呆：最令人害怕 ‧荷爾蒙療法毀譽參半 （一）提高心臟病罹患率 （二）有癌症家族史者危險性倍增 ‧植物性替代療法成為風潮 【第二章】認識紅花苜蓿 ‧是家畜食物也是藥物 ‧含有多種抗 老營養素 ‧植物性雌激素是其受肯定主因 ‧紅花苜蓿怎麼用？ 【第三章】紅花苜蓿可緩解更年期症狀 ‧植物性雌激素成為主流 1. 紅花苜蓿能減輕熱潮紅 2. 可以改善更年期陰道乾燥 3. 防治骨質疏鬆症新希望 4. 預防心血管疾病 5. 防治癌症新希望：對乳癌、卵巢癌與攝護腺癌效果好 6. 能有效緩解經前症候群 （一）利用低脂蔬菜餐減輕經痛 　　 （二）試試維生素 B 6 可能有效 （三）補充鈣片有雙重功效 　　　　（四）確能改善經前症候群 （五）還有其他改善對策 【第四章】更年期後更有青春活力 ‧國人的營養素攝取多不平均 ‧鐵質：並非貧血主因 ‧半數人都吃過「膳食補充品」 ‧五大更年期症狀的飲食建議 ‧如何拒絕老年痴呆症 ‧多讀書也能防老年痴呆 附錄一：五十歲後營養素參考攝取量 附錄二：高鈣食物選擇參考表 附錄三：高鐵食物建議參