＜推介本書＞ 每位醫師都勸人多喝水、多休息 ，因為水可以沖掉體內毒素、維持新陳代謝順暢。 本書詳細說明常喝水有益健康的理由，並引介中外人士的體驗，證實正確良好的飲水習慣可以防治便秘、血栓，也能沖出小結石、增加耐久力…。所以說：喝水勝過吃藥，「水是百藥之王」。 但飲用水有數十種，怎麼選擇才正確？新聞常說自來水不安全，究竟該不該裝濾水器？怎麼煮才安全？那些人不可以喝水過量，以免中毒。 多數有關飲水的疑難，都可以在書中找到答案。 ＜序＞ 我每天喝三千西西以上 台北醫學院家庭醫學科 謝瀛華主任 水的需求量以夏日最高，觸目所見的就有飲料、礦泉水、包裝飲用水、蒸餾水等，可以說是目不暇給、口不擇「水」。事實上，不光是夏季，為了維持生命，一年三百六十五天，我們都需要喝水，就連茹素、修行、斷食期間也要攝取水份，可見水對人體重要之一斑；若以「不可一日無此君」來形容，也一點都不過份。 補充水份對人體而言，在臨床上有一些明顯的幫助，像防止老化（保持肌膚的光澤）、安定精神、解決便秘之苦，減輕尼古丁之害、治療感冒，預防膀胱炎、腎結石和尿道結石，消除運動後的疲勞……等等，多喝水的確有益身體健康。 不過，要怎樣選擇健康的飲用水、避免生菌過多危害身體、注意水污染的防治，則是我們對水產生「依賴感」之後，要特別小心的。本書除了由腎臟科醫師、營養師分析喝水的好處、選擇的方法和喝水禁忌之外，還有很多因喝水獲益者的體驗文章，值得參考。不過，其中有小部份喝水的體驗，就醫學上來看，未必完全符合；但他們長久體驗有效，應該也有幾分道理在。我認為一般人可以參酌，倒不一定要照本宣科，或依樣畫葫蘆；最重要的是，喝的水要「順口、無臭、清澈、無味」，才能享受喝水的快樂和健康。 一般說來，醫師都常叮嚀病人要多喝水。因為人體會在不自覺的情況下流失水份，譬如我們的肺部會經由呼吸，以水蒸氣狀態流失水份；其次，為了保持一定的體溫、維持皮膚適度濕潤，並利用充足的水份把體內不必要的廢物溶解、排出去，在在都需要補充水份。也就是說，為了呼吸、調節體溫及排泄作用，我們每天都需要水；如果再加上感冒流汗、夏天或激烈運動之後，水份的補充就更重要，也需要更大量。 本書強調了水的健康性、重要性，也提醒大家注意「有腎臟病、心臟衰竭、肝硬化」的病人不宜喝太多水，其他則只須注意水質，避免汙染，就可以享受大自然賜給我們的活水之美。至於每天到底喝多少量才夠呢？書上說「原則上是 3000C C ，即六大杯」，但就本人而言，絕對超過這個標準值；換句話說，只要覺得有需要、喝得下，超過三千西西對身體也有益無害。 本書的作者林杰樑、胡紹安等醫師都是長康醫院的同事，他們的專長在腎臟科和內科，對水質、健康飲用水都有很深的研究；李易芳、孫幼敏二位國泰醫院的營養師則從營養的觀點談水的重要性，相當值得信賴。相信經由本書的分析，讀者已經可以大致了解選擇飲用水的訣竅，並因此而帶給自己更多的活力，也更年輕。 ＜目錄＞ 序：我每天喝三千西西以上 謝瀛華 喝水好處無限多 ‧ 可以斷糧不能缺水 　　　 ‧你喝的水真夠用嗎？ －－－李易芳 ‧多喝水沖掉體內毒素－－－胡紹安　　　 ‧防治血栓與結石 　　 ‧促進新陳代謝最有效 ‧輕鬆