世界料理：各國著名美食

烘焙食品乙級技術士技能檢定得分祕笈

餐飲衛生與安全

語文學習大觀

中餐烹調丙級檢定得分祕笈

飲料與調酒總複習

餐旅服務總複習

餐旅概論總複習

飲料調製丙級技術士技能檢定得分祕笈

烘焙食品丙級檢定得分秘笈

糕漿酥皮：中式麵食食品加工乙丙級技術士技能檢定

西餐烹調：實習丙級檢定得分秘笈

中餐烹調丙級技術技能檢定專業證照用書

專業刀工技術

西餐烹調與實習

臺式料理實務與實習

蔬果切雕實用基礎篇

國際禮儀

日本料理基礎實務

蔬食料理