憤怒的主廚覺得憤怒的原因
可能是因為馬鈴薯被原始飲食法或其他低醣飲食倡導者視為妖魔化的緣故。當然，他的意見有許多確實是有科學根據，但是反駁作者的話，作者認為沒什麼道理的中醫，診斷的方式相當複雜，有點令人難以理解，必須憑藉一些複雜的診斷來互動，也因此讓中醫師的地位和生計得以確保。那麼現在的西醫不是也有很多診斷跟檢查嗎？
反駁作者的話，作者認為阿育吠陀醫學和傳統中醫發展過程中，對人體功能的認識少得可憐，大部份建立在錯誤的假設和誤解上，不過作者完全不提針灸，這個已經被世界衛生組織認可具有療效的治療方法 。
沒有真憑實據、和人體生理學缺乏關連、充滿神秘學特質、胡說八道、只不過經過長久時間就當成是經過了考驗，這些都拿來形容中醫。科學不能證明的是否就是偽科學？也有很多科學家試著以科學方法說明中醫理論，例如王唯工、張長琳
反駁作者的話，中藥裡使用的馬兜鈴，有可能導致腎臟病和泌尿系統的炎症，海洛因剛問世時，是被當成嗎啡成癮者戒毒使用的藥物呢！
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