維生素是無法由身體自行合成的營養素,但維生素D可以。功能很多,倒比較近似荷爾蒙對身體的作用。
要曬波長290nm∼315nm之間的陽光(UVB)才能讓皮膚合成。簡單講就是正午的太陽,且只能曬 15 分鐘,曬多了又會被陽光破壞掉,同時提高致癌的機率。光曬太陽只夠保骨本,其他用途像抗癌的話得靠飲食補充。
影響陽光→維生素D的因素:角度過低陽光 UVB 被大氣層隔絕的比例提高。空氣中懸浮微粒也會阻斷 UVB。
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