如同出版社對這本書的定位「通識課」，內容很多，但大多淺略，沒有太深入複雜的內容，對於科普型的閱讀確實達到知道但未必完整的知識。

　　不過就作者的主題－－酒類的歷史，作者已盡可能地完整陳述，結果就是我有點混亂.....有股衝動以作者的敘述畫出酒史譜。

　　其實這類全球社會史觀近期是歷史學研究大宗，從全球性的社會脈絡探知某種事物的歷史演化痕跡，之前聽的筷子史演講也屬此類，而這本針對酒的製造，橫向穿插材料的發現和釀酒技術的改進，還有人的遷徙與運輸相關因素，繪成一幅完整的酒的歷史圖

　　好玩的是當我看完最後關於啤酒介紹，分了愛爾啤酒或皮爾森啤酒，當天就喝到台灣小農作的立秋(屬愛爾啤酒)，有種馬上學到一課的感覺!如果搭配品酒課講述這些有去的酒的製造史應該會非常有意思!