我以為我知道我吃的是什麼，其實我不知道。 這本書分為三部份：工業化的玉米、田園牧草及個人森林，從三種路線來看人類如何獲取食材食物。工業化的玉米：介紹工業食物的原料玉米及用其生產的食材；田園牧草：大型有機及生態養殖出的食材；個人森林：就是完全靠自己獵殺或採集食材。

看前兩部前，我以為我大概知道速食是怎樣的，看完之後，原來我連有機是什麼都不知道……個人森林我看得很想睡，可能是因為震撼度沒有前兩部份大，狩獵與採集大概可以想像是什麼狀況，不過實際操作時應該也是大腦一片空白。

聯想到多年前讀的《空屋筆記：免費的自由》，從「Vegan」到「Freegan」。

「當我們什麼都不懂時，我們什麼都吃，吃速食店的炸雞、薯條，吃超市裡頭的麵包、御飯糰。後來，當我們認識了慣行農法、基改作物跟食品添加劑後，我們不願再食用那些食品，開始追求自然的、真正的食物。

當我們看到了集約畜牧下的動物們，是被如何的育種、增肥、運輸、屠宰後，我們不願再食用在那種農場裡長大的動物，成了人們口中的『Vegetarian』。

當我們知道那些不會生蛋的公蛋雞跟不會產乳的公乳牛，一出生就被決定的命運後，我們不願再吃蛋、不再喝牛奶，成了人們眼裡的『Vegan』。

最後，當我們打開超市後方的垃圾桶，發現了那些我們之前不想吃、不忍吃的東西竟然全都堆在裡頭時，我們將牠們挖出來，帶回去料理，然後含著淚吃掉，成為我們所謂的『Freegan』。」