書中除了麩質也有提到脂肪、糖、碳水化合物對人體的影響。

不要再污名化脂肪啦，新生的寶寶如果是喝母乳長大， 飽和脂肪就是寶寶的主食（母乳的脂肪佔54%）。 人體內每一個細胞都需要飽和脂肪。

書本後面有40％是無麩質飲食的飲食計畫跟食譜， 提供給不知道該吃什麼的讀者。 但食譜是西方菜色（畢竟作者是美國人嘛），就看合不合自己口味。

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非常推薦可以嘗試看看一到兩個星期的無麩質飲食。

1麩質是小麥、大麥、裸麥的蛋白質。 2麩質造成的症狀與及疾病，如前述「麩質耐受不良」中的分類。 尤需注意第二類「非乳糜瀉的麩質敏感」。 3麩質也會造成中樞神經系統的問題， 如自閉症、過動兒、癲癇，以及極度沮喪。 4燕麥也不可以吃，因為燕麥跟小麥在工廠一起加工處理， 所以會被小麥汙染。 5只要完全不吃麩質兩週以上，症狀就會消失。 但一定要終身完全停止吃麩質，才能徹底解決問題。 6含麩質的食品： (1)麥及麵粉做的：麵包，餅乾，餃子，麵條，饅頭，啤酒，麥茶⋯⋯ (2)醬油的原料是大豆與小麥。 所以醬油及含醬油的醬料，都含有麩質，如醬油、蠔油、辣椒醬、甜辣醬、沙茶醬等。 (3)麵筋類：即素食者吃的假肉（mock meat）， 包括火鍋料裡面假的蟹肉、甜不辣等。 (4)其他添加麩質以改善口感的食品：沙拉醬、美乃滋、奶油。 (5)許多肉類在烹調時會在外面裹一層麵粉，含有麩質。 (6)漢堡肉的填充劑含有麩質。 7使用無麩質的純大豆醬油。目前台灣傳統風味的無麩質純大豆醬油，是由日本進口的；台灣自己生產的無麩質醬油，是黑豆醬油。

最後分享書中的20道問題， 評估自己目前的生活習慣，是否對健康造成危害。 1我吃麵包 2我喝果汁 3我每天吃一份以上的水果 4我使用龍舌蘭花蜜，而不用糖 5我走路會喘 6我的膽固醇指數低於150 7我有糖尿病 8我體重過重 9我吃米、義大利麵或麥片 10我喝牛奶 11我沒有經常運動的習慣 12我有神經疾病的家族病史 13我沒補充維生素D 14我吃低脂食物 15我服用司他汀類的降血脂藥 16我避免高膽固醇的食物 17我喝汽水（一般汽水或健怡可樂） 18我不喝酒 19我喝啤酒 20我吃麥片 如果每一題都答「否」，就得到滿分了。 要是回答「是」，每一個「是」都將使健康風險增加。 如果十題以上答「是」，可能會得到嚴重的神經病症。