2020Readmoo線上國際書展

一本有關歐洲蛋糕大小事的書，讀完感覺滿有趣的。

先抱怨一下，感覺這本書的翻譯有點怪，許多地方的連接詞跟語意對不上，導致閱讀時要花點時間猜那句話是什麼意思。

書本身的內容完整呈現了「蛋糕是什麼」這個問題，從麵粉、糖等原物料講起，這些原料的變革如何反映在蛋糕口感的變化上；烤箱的科技進步則是讓許多新種類的蛋糕誕生；甚至蓄奴等社會制度也會影響到蛋糕，例如書中提到美國南方有多款經典蛋糕，口感比北方還要蓬鬆柔軟，因為他們有奴隸可以幫忙打蛋糕。

書裡提到的蛋糕類型以歐美為主，加上沒有附圖，所以有不少只看名字看不太出來是什麼蛋糕（當然裡面也有介紹經典款的馬卡龍、杯子蛋糕、磅蛋糕等等）。如果出國玩再搭配本書去找甜食吃，應該會滿有趣的。