杏蟹小魚 分享了劃線。

比如說他們醃肉「碼味」時除了不能少的郫縣豆瓣之外，還會一臉祕而不宣地加勺醪糟（就是我們俗知的酒釀）或豆腐乳，最後裹上自家的蒸肉粉──有人以五香調製，有人只加八角、月桂葉，但家家都少不了大把花椒，如此成就了萬變不離其宗的川味粉蒸菜。