finiselava 分享了劃線。

我們特別在意「趕走麩質這個壞蛋」這件事非常有害，主要原因在於麩質並非對所有人都有害；而且一旦我們把麩質排除在外，就會產生一個由糖、鹽、脂肪填補的缺口，因為包裝食品公司亟於想讓無麩質餅乾、脆餅和其他食品吃起來不要那麼像紙板。我們完全聚焦在無麩質食品上，忽略了額外的熱量、脂肪和糖分。想藉由無麩質飲食減肥……糟糕，反而變重了！