「PFC平衡飲食法」。P是蛋白質(protein),F是脂質(fat),C是碳水化合物(carbohydrate),PFC就來自這三個字的字首,指的是三大營養素的平衡。營養素當中,具備熱量的只有蛋白質、脂質、碳水化合物這三種。至於膳食纖維、維生素、礦物質本身則不具備熱量(正確來說,也有一些具備熱量的膳食纖維)。
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