一個人的粗茶淡飯

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    嫩薑切絲,用麻油爆香過,再加醬油的這道簡單烹調程序,是阿嬤喜歡的料理起手式。 豆皮吸收了蔥薑麻油與醬油的香味,鴻喜菇還有種滑溜的口感,一大把,入口,會有飽滿的薑燒醬油味在口腔裡面「爆漿」的娛樂效果,好像歡迎新郎新娘入場的隊伍中,突然有人拉開紅色的小甩炮一樣。 中午就吃這樣,份量雖少,不會餓就好,也不要撐,過飽真的很痛苦。
    ──摘自《 一個人的粗茶淡飯

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