我們使用的油主要有三種來源。第一個是肉類裡本身帶有的脂肪,例如豬油、牛油、魚油、鴨油等。第二種是椰子油,它是一種非常容易轉化為酮體的脂肪,尤其在生酮或低醣初期時,我們自身脂肪的轉化沒有那麼順暢時,能夠讓身體不乏酮體使用,也能讓身體早點適應酮體。再來是初榨的橄欖油,它是非常好的不飽和脂肪酸來源,對身體的好處非常大。
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