覺得親切,瞭若指掌。細想,是因為我到新疆後,先適應了新疆美食,然後又適應了這塊土地的緣故。另有一個原因,新疆美食交匯多種文化,遊牧和農耕文明、東方和西方文明、漢族和少數民族文明融合後,呈現出濃郁的歷史文化特色。新疆的美食文化註定要吸引我,以至於每吃到一種,便為其文化背景和附帶的趣事著迷
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