第一份關於咖啡起源真實可靠的記述,是由阿布達爾‧卡迪在 1587 年所寫下來的。 這是一份稱頌咖啡的著名阿拉伯文手稿,保存在巴黎的法國國家圖書館,編目為「Arabe,四五九○」。作者是Abd-al-Kâdir ibn Mohammad al Ansâri al Jazari al
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