關於冷鏈技術，北市府補助臺北花卉批發市場改進冷鏈技術。為什麼先從花卉市場開始做起？因為花卉的單價較高，冷鏈的成本相對占比較低。同理，其他批發市場也會從高單價的商品開始改進冷鏈技術，例如花卉比水果先做、水果比蔬菜先做。冷鏈技術的提升也有助於改善市場供貨效率，比方說冷鏈運輸車雖然一臺要七百萬，成本較高，但它可以有效提升花卉的保存期限，配合花卉市場的供貨需求進行調節。

文化轉型：老舊市場改建換新裝

但是要把電商引入傳統銷售中，有幾件事情必須先處理好： 一、商品標準化：除了農產品的品質，就連包裝的箱子都必須大小固定，達到標準化，配合運送的車輛。 二、輸送棧板化：當輸送量大的時候，不可能使用人力逐一搬運紙箱，而是要用棧板和堆高機，提升效率。 三、標準國際化：不管棧板的尺寸還是箱子的尺寸，最好與國際一致，這是為了未來跨境電商銷售海外做準備。 四、提升冷鏈技術：在運輸生鮮食品等產品時，亟需冷鏈技術的配合。而肉類通常在中南部屠宰處理，再冷藏送往北部，因此電商物流也必須提升冷鏈設備。

但是驟然減攤必然引發攤商們的不滿，很多攤商都靠著市場的生意養家活口，被減去攤位的攤商可能無路可走。所以目前北市府宣導減攤的做法是採人性化的政策，公有市場的攤商們如果年紀大了，無力繼續經營，又沒有人願意接手，我們願意支付七十萬元，把他的攤位買回來。買回攤位以後再轉租給營業額較高的攤商，以擴大攤位面積。

如果經濟規模不大，電商物流系統是跑不起來的，因為它有固定的成本。這也是為什麼我提出傳統市場必須減攤的原因。