國宴與家宴 - 王宣一 | Readmoo 分享書

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我的評分

國宴與家宴

4.2 / 18

作者：王宣一
出版社：時報出版

語言：繁體中文
ISBN：9789571338347
頁數：144 頁
出版日期：2003/01/18

食記借書區飲食文學,食譜食譜美食口述歷史 my favorites 美食&美酒正體書美食概念

seiho_805 寫了書評。

原來王宣一是詹弘志大爺的賢內助啊...這本書中有寫到有一次王宣一和詹弘志進行廚藝大pk，不知怎的我一直聯想到漫畫《美味大挑戰》XD。

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wowflora 寫了書評。

「人人都知道只有一種方法，可以煎出完美的蛋捲，就是自己的那一種。」--作者在書中引述伊麗莎白大衛談論omelette，讀來格外親切。原來作者指的國宴，是請父親友執輩比較嚴肅的飯局，家宴是指親戚朋友們可以ㄧ起邊吃邊笑開心的聚餐。「不論做的菜好不好吃，優雅從容的態度是首要的條件。」--2010再讀

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阿咪寫了書評。

整體都很像是在講歷史，平鋪直敘的教科書模樣，幸好最後一篇有帶到一些他和母親之間對於菜色的共同回憶(還是很像家庭浙江菜演進史)

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綠火貓三寫了書評。

題材很令人期待，插圖也相當精緻，但王宣一的文字表現出乎意料的平庸。用烹飪的比喻來說的話，東西是都弄熟了沒錯，也還記得加鹽，總之可以吃就是，但浪費了新鮮上好的食材。

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Murasakitobi 寫了書評。

薄薄的一本小書，以母親的食譜為軸講述家族的故事。雖然作者無意探索母親的心境以及某些更深入的時代刻畫，但儉樸的文字仍釋放出某些溫暖的情緒。食譜方面寫的很清楚，也有不少有趣的段落，值得在閒暇時看看。然後我真的很想吃吃看那道傳說中的紅燒牛肉！！

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