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中餐考照學術科教戰守策（10311第21版）
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中餐考照學術科教戰守策（10311第21版）

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  • 語言：繁體中文
  • ISBN：9789865906009
  • 出版日期：2014/11/12
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＜內容簡介＞ 九十道術科食譜介紹、分析，尚有考試規則、烹調法介紹、刀法操作說明、考場實務教戰守策、學科試題重點題庫，詳細且鞭辟入裡的解析，期使能助您一臂之力，在應試的競賽中無往不利、馬到成功。 ★本書特色： ◎6大基本技能要訣 ◎90道術科實作 ◎492題考古題彙整 ◎27個盤飾解析 回TOP↑

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作者簡介
李子田、白文忠
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出版社簡介
生活家
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