無論是上班族或家庭主婦， 工作再忙碌，都希望在下班後為家人端上一桌子美味。 擺脫切切洗洗的事前準備， 運用最短的時間與最順暢的流程， 愉快地享受洗手做羹湯的樂趣， 與家人共進一天當中最美好的一餐。 ※挑對食材，讓備餐時間縮短、再縮短。 ※與其讓時間白白流逝？不如讓它成為備餐的得力助手。 ※讓好用的廚房器具，成為你廚房的分身。 ※安排好做菜的順序，20分鐘上菜非難事。 ※自製醬料與醃漬品，快速上菜之偷跑術。 ※先進先出，超簡單冰箱整理術。 ※完美海鮮、肉類、青菜處理法。 ※愈陳愈香的常備醬料製作法。 ★本書特色： 挑選 當令美味、省時省力的食材， 善用 快速簡便、健康節能的烹調法， 自製 變化豐富、保存方便的常備菜， 為家人打造最安心的餐桌風景。 下班後，是否總是在身心疲憊感與家人飲食健康間來回掙扎，內心產生巨大的拉扯。本書精選的菜色讓你能輕易自一般超市取得材料，做法力求簡單方便，希望為想要兼顧工作與生活的你和妳，提供輕鬆平衡的健康生活方式。