＜內容簡介＞ 厭倦了減肥資訊的疲勞轟炸？ 害怕地獄式瘦身方法？ 受夠了挨飢抵餓的斷食餐單？ 營養專家話你知 用Common Sense就可以不節食 都能持久瘦身不反彈 短暫節食快速見效，但瞬間反彈令人更加沮喪！讀這本書，讓你從此吃得聰明： ．一件包裝食品會否致肥？只要瞄一瞄成分，5秒內可判斷得到！ ．選購食物時稍稍比較，就可減少進食很多不知名的化學成分 ！ ．循着大原則出發，徹底建立健康吃不胖的飲食習慣 ！ 請放心，這些絕對可以成為常識，一點不難掌握 ！營養專家還會提供日常生活中易做易跟的點子， 讓你把瘦身大計融入生活，輕輕鬆鬆，都可達到持久瘦身的效果。 推薦 “如果希望糾正自己對食的謬誤，不再吃得無知，你就應該讀讀這本書 ！” ★目錄： 序：不再吃得無知 張寶華 002 自序：願望是讓香港人「識食」 004 第1章：Hea住瘦 開步前熱身 008 你要吃一世減肥餐嗎？ 010 循序漸進 瘦得持久 013 我發誓 要瘦得健康 015 兩個熱身行動 018 第2章：走出包裝食品的迷陣 020 低脂低糖不於健康食品 022 低鈉（低鹽）高鉀雙管齊下 030 快速檢視加工食品 034 第3章：脂肪好壞新法則 044 不要墮入「零反式脂肪」的騙局 046 少食肉避開飽和脂肪是捉錯用神？ 049 吃要吃對的奧米加 052 食物油大檢閱 058 第4章：重新調節對肉類的戒心 068 肉，並不可怕 070 加工肉類少吃為上 076 減肥不用戒蛋 078 海鮮是較低卡的選擇 081 第5章：碳水化合物不是致肥原兇 086 吃全穀物瘦得更快更健康 088 「挨麵包」未必可達預期減肥效果 094 吃麵條保苗條 104 4 第6章：5份蔬果才抵1份肉的熱量 110 蔬菜「升呢」做主菜 112 蔬果的顏色比分量重要 117 用豆添色 124 有機蔬果物有所值 129 第7章：識食之餘要識飲 132 喝包飲品其實是喝「糖水」 134 喝「茶」就能抗氧化？ 138 天然果汁可能是高糖飲品 140 慎防喝出「啤酒肚」 142 牛奶飲品和新鮮牛奶大不同 146 精明挑選豆奶和豆漿 149 2+1健康飲品守則 153 第8章：小心算「醬」減低不必要卡路里 156 醬料令碳水化合物卡路里倍增 158 分辨真假豉油 162 多吃高果糖漿很難瘦 165 「芝」味的代價未必很大 168 第9章：拒絕「邪惡之最」─空熱量零食 170 空熱量10+1 172 總結：從節食到識食 180 ＜作者簡介＞ 曾欣欣 香港人，加拿大註冊營養師，加拿大營養師協會發言人，曾任職美贊臣及美國雅培。 HealthCastle.com創網人及主編。該網站為全球其中一個最大型的營養資訊網絡，每年為數以百萬計的人提供服務。最近更推出中文網站「保健堡」（BaoJianBao.com）。 文章常見於路透社、USA Today及《讀者文摘》等媒體，並經常接受媒體採訪，被美國大型新聞網站Huffington Post評為20大Twitter營養專家，同榜的還有Jamie Oliver﹗ 2011年出版英文著作Go UnDiet。