＜內容簡介＞ 就是喜歡氣泡刺刺的口感，最清新碳酸氣泡飲料161款！ 碳酸水、蘇打、薑汁汽水、氣泡酒、沙瓦、調酒、Mojito……etc 氣泡飲料家族，有著各種不同的成員。像是沒有添加香料與甜味的碳酸水(氣泡水)；添加了香料及甜味的蘇打水(奎寧水)、搭配其他碳酸飲料的「薑汁汽水」或「可樂」。雖然成分或有不同，但它們有個共同特色，就是喝下去的每一口，都有細小的泡泡在嘴裡跳躍，清爽又暢快！ 本書收錄日本人氣飲料店所調製的碳酸氣泡飲料，其中無酒 精的品項共49款，有酒 精的品項共112款。書中將公開結合創意與美味的製作配方，讓讀者得以窺探，氣泡飲料讓人一喝就上癮的秘密！ 【種類最豐富的氣泡飲品全收錄】 ● 組合各種水果的蘇打飲品，能夠享受到果肉的顆粒與彈牙的口感。 洋甘菊安神、人蔘養生……，與香草搭配的碳酸飲料，不但更富深度又有療癒效果。 碳酸飲料意外的跟茶與咖啡也很搭，推薦給需要提神的上班族！ 調和葡萄酒的碳酸氣泡飲料，口感非常華麗！ 以啤酒為基底，加入生薑糖漿、利口酒、水果的啤酒風調酒，最適合暢快飲用！ 各式各樣的古巴調酒(MOJITO)，是夜晚時尚的新寵兒！ 可以快速調理威士忌的Highball，在本書中也沒有缺席。 將果汁與蒸餾酒以蘇打水稀釋的沙瓦，本書收錄各式各樣的創意款。 不論是開店設計菜單，還是下班後來一杯，假日與三、五好友一同小酌都很棒。 一同領略，氣泡飲料無限暢快的魅力吧！ ★目錄： 04 有關本書的配方標示 85 協力店家的資訊 不含酒 精 06 個性派暢快的成熟風味 Toropical Fruit with Sparkling 10 口中迸裂的酸甜滋味 Berry with Sparkling 14 清涼的和諧滋味！ Citrus Fruit with Sparkling 17 瞬間綻放的芳香 Peach&Melon with Sparkling 19 清爽的健康滋味！ Spice&Herb with Sparkling 28 一飲而盡的碳酸氣泡飲料 Coffee&Tea with Sparkling 31 成熟的薑汁汽水 Ginger ale Drinks 含酒 精 36 無限暢快新感覺Spritzer！ Wine with Sparkling 43 清涼、暢快、健康新滋味 Beer Cocktail 45 新潮流飲品 Various MOJITO 52 令人悸動的「初滋味」 Variety of Highball 66 逐漸朝時尚進化中 New Sour&Chu-High 71 時尚流行正逐漸蔓延！ HOPPY Cocktail 74 香氣、濃醇、苦味同時在舌尖跳躍！ Coffee Sparkling Cocktail 76 觸動味蕾的華麗香氣 Liqueur with Sparkling 78 持續擴散的清新口感 Spirits with Sparkling 83 令人矚目的強烈新感覺 Brandy Spritzer