飲食科學．歷史飲食 By 煙嵐 | Readmoo 分享書

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飲食科學．歷史飲食 by 煙嵐

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美味的科學

查爾斯．史賓斯
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舌尖上的騙局：找回食物真原味！人工假味和無味食物正讓我們上癮？！

馬克．史蓋茲克（Mark Schatzker）
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與達爾文共進晚餐

Jonathan Silvertown
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食與時

珍妮．林弗特
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帝國的滋味

莉琪．科林漢
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饞：貪吃的歷史

弗羅杭．柯立葉
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食物、文化、與戰爭：十個引爆人類世紀衝突與轉折的食物歷史

湯姆．尼倫
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