炮聲響起，夏天也是傳統慶典的季節！在客家鄉鎮中，米食扮演著難以取代的角色。除了單純的白米飯，客家人還擅長以米為原料作成各式「粄」類食品；遇上年節慶典、敬祖祭神的場合，家家戶戶更會製作出口味豐富、色彩繽紛的米製點心。各式米食代代相傳，饞人滋味豐富了農家生活。炎炎夏日，隨著本期介紹的地區，我們邀請讀者一起走進翠綠又繽紛的台三線，用不同的方式來感受百年古道遺留下的珍貴傳統。跨開腳步、張開雙臂，夏夜晚風吹起之時，你我都是台三線這座舞台中的新貴角色。
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