No.1　烹煮之刑

一、鑊烹

「借過，借過。」

「大娘，讓我過，小狗子等會兒請大娘吃肉包。」

頭上貼著狗皮膏藥，年紀大約十來歲，綽號為小狗子的男孩像鑽頭一樣，拚命地往「菜市口」裡的刑場裡鑽，想替自己爭取「看戲」的好位置。他個頭小又滑溜，很快的就鑽進最前頭去。

「菜市口」是北京的鬧市，從南方各省來的人，從官宦仕紳到販夫走卒，要想踏入北京內城，大都要經過這裡。因此「菜市口」成了北京絕佳的示眾行刑場所。

小狗子踮起腳，伸長脖子看了看。

刑場上不見頭裹紅頭巾，懷裡抱著鬼頭刀的劊子手。這劊子手相當有名，動作利索，砍頭絕對不下第二刀，因此被大家稱為「秦一刀」。小狗子只看見刑場中央有一個大鍋子，底下柴火正烈，陣陣白煙從鍋內不斷地冒出。

「甭看了，秦一刀今天休息，不出『紅差』。」

這「紅差」比較可信的有二種解釋──一是斬首時血噴滿地，血染黃土；二為劊子手頭裹紅頭巾，而懷裡抱的鬼頭刀，是用鮮紅色的「蒙刀布」罩著，因此稱為出「紅差」。

「這是為啥，李大爺？」小狗子問。問完，小狗子就將手中一小袋花生米、一壺酒遞給了身前一位中年男子。

小狗子口中的李大爺開了一家金寶號錢莊，身邊不缺銀兩的他，每回「菜市口」有處死犯人的「戲碼」可看，李大爺總是能用錢買到最好的觀賞位置。

「今天不砍頭，換別的花樣。」李大爺摸了摸下巴的鬍鬚說。

聽李大爺這麼一說，小狗子精神全來了！他興奮地問：「大爺，犯人要用哪種方式處死？」

李大爺笑笑。死刑犯死在「菜市口」不稀奇，稀奇的是，犯人是怎麼被處死的。

「是『鑊烹』之刑。」

「……什麼？什麼是『鑊烹』之刑？」小狗子的小腦袋瓜突然打結了。

「就是把犯人丟進大鍋裡，然後用熱水煮死！」李大爺身旁的家奴說道。

小狗子愣了一下，他在「菜市口」看過犯人被凌遲、被斬首，上一回還看過五馬分屍。被熱水煮死還是他第一次看到。

「李大爺，今天要死的犯人是誰？」

「聽說是個貪千兩白銀的大官，不過……也有人說他是被得寵的太監給陷害的。」李大爺說。

「菜市口」刑場有一臨時搭建的行刑帳棚，帳棚前有一黃土壘成的土灶，灶上有一大鐵鍋被鐵架支在中央，下邊堆著澆了油的劈柴。這鐵鍋上寬下窄，直徑四尺，深二尺多，裡頭正滾著冒煙的熱水。

行刑官高聲念出案情，然後展開聖旨宣讀皇帝處刑的旨意。

「要開始了。小狗子，看仔細了，這『鑊烹』之刑，咱們一生當中或許就只能瞧見這一回。」李大爺說。他屏氣凝神的看著，還不忘提醒身旁的小狗子。

行刑官聖旨宣罷，立刻從牌桶拿出刑牌往前一擲，接著喝道：「來人呀，帶人犯，立即行刑！」

人犯被拉了出來，他被麻繩五花大綁，神情驚恐！四名粗壯的官差將他提上高臺，人犯開始激烈的掙扎，不過在挨了幾記重拳後就被丟進大鐵鍋。

熱水滾著，人犯的臉瞬間漲紅，就像一顆熟爛的紅柿子。他嘴巴被破布塞著，喊不出聲。熱水四濺，人犯臉上開始起大小粒的水泡。他死命地伸著脖子不讓頭沒入熱水中，瞪著一雙驚懼的眼睛看向四周，眼角跟著流出血淚。

「加柴火，趕緊烹死犯人。」行刑官說。行刑官或許是殘酷無情，但也許是他不想讓犯人多受苦，因此想趕緊了斷犯人的生命。

「是。」

官差聞令立刻將浸油的乾柴丟入土灶，烈火猛然地竄高燃起。人犯的臉早已赤紅成豬肝色，臉皮表層也逐漸剝落，他面朝天隨後白眼一翻，被活活煮死水中。

刑場忽然一片靜默，李大爺跟小狗子看的是心驚肉跳，面色慘變！

二、吐兒塚

「烹刑」簡單來說，就是將人丟入煮有滾燙熱水的大鍋中，將人活活煮死，據歷史文獻記載，最早烹人的案例應該發生於商朝，盛行於春秋戰國和秦、漢兩代。

相傳最早遭受「烹刑」的被害人就是周文王姬昌的長子───伯邑考。

商朝晚期，紂王因為寵愛妲己，建立酒池肉林，終日只管享樂，不理朝政，他更暴虐無道無視於人民的死活。反觀生活在陝西的周族百姓卻是安樂生活。

原因無他，全是因為周族82歲的首領姬昌廣施仁德，用人、施政得當，因此深獲人民擁戴。

但這也讓姬昌禍從天降，紂王認為深得民心的姬昌來日肯定有謀反之心，於是早先一步將姬昌抓了起來，囚禁於「羑裡」〈「羑裡」是中國歷史記載最早的國家監獄。〉

姬昌被囚後，他孝順的長子伯邑考因為非常擔心父親的安危，於是來到殷都求紂王放了父親，沒想到事與願違，他反而成為紂王的人質。

由於姬昌精通易卦，為了測試他的卜卦能力，紂王令人將伯邑考丟進大鍋裡烹煮，然後做成肉湯要姬昌吃下。也有一說，紂王將伯邑考的肉剁成肉醬，做成肉餡餅。

姬昌看到這熱騰騰的肉湯，知道是用兒子的肉做成的，也很清楚紂王想試探他，如果不吃，必定會引起猜疑，於是強忍悲痛，勉強喝下肉湯。

送人肉湯的侍衛看姬昌喝下湯後，便回王宮覆命。

「大王，姬昌已喝下肉湯。」侍衛說。

「很好，很好。」

紂王非常高興，於是說：「誰說姬昌是聖人呢？喝自己兒子的肉煮成的湯都不知道。」之後就放鬆了對姬昌的警惕。

「ㄜ…ㄜ……」

自從姬昌吃下兒肉後，羑裡城的西北角每天都會傳來陣陣的嘔吐聲，那是一位白髮老人含淚發出的。

相傳姬昌就是在那無奈又悲憤的想將兒肉吐出，時間久了，就形成了一個大土塚，後人稱為「吐兒塚」，也稱「兔兒塚」。直到今日，那個墳塚依然存在，墓碑上寫的是「伯邑考之墓」。

更具神怪色彩的是，當時姬昌吐出的肉都變成了兔子，所以現在河南省湯陰縣羑裡城附近還流傳著一句俗話，就是「羑裡城的兔子，打不得。」

因為那些兔子可是伯邑考的化身。

「烹刑」也有另外說法，名為「五鼎烹」、「鑊烹」或「湯鑊」（鑊 ㄏㄨㄛˋ），就是用鼎或鑊烹煮罪人。

鼎是用來煮肉或盛肉的；鑊則是大鍋的一種，專門煮肉。鼎、鑊都是用銅或鐵鑄製而成，鼎多為圓形三足或四方形四支腳，有當作提鼎把手的兩耳，也可穿進木棍以便抬舉。鑊是大腹，圓形，但沒有足。

中國古代煮肉都會切成好幾大塊入鼎烹煮，因此，鼎都比較大，用來「烹煮」人也較剛好！

也因為鼎大，壁厚，燒火煮食（烹人）時難以集中火力，所以用鼎煮食（烹人）很費力，需要耗費許多燃料。

鼎是食器，也是身份的象徵。周朝規定，天子用九個鼎，諸侯用七個鼎，大夫一級用五個鼎，一般尋常百姓還無法使用鼎。

《漢書‧主文偃傳》便寫了漢武帝時，一位大臣主父偃所說的名言，他說：「丈夫生不五鼎食，死則五鼎亨耳！」（亨即烹）

白話的意思就是，大丈夫來到人世，如果無法功成名就用五鼎來吃飯，被「五鼎烹煮」而死也是好的。