菲傭入廚手記 4材料開飯小菜第4版

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作者：Feliz Chan
出版社：圓方出版社

語言：繁體中文
ISBN：9789888137695

試讀

如何運用4款材料，短時間炮製惹味、香濃、美味的家常小菜？
烹調中式佳餚，材料、醃料、調味料一大堆，聽了也覺厭煩，更枉論烹飪經驗尚淺的外籍家傭。
資深烹飪導師葉胡影儀女士，分享多年的廚藝心得，介紹多款適合家傭烹煮的精巧小菜，每道菜式選取4款主要食材，加點鹽、拌點醬，瞬間炮製熱騰味香的小炒。此外，她針對選購、預備、炒煮等步驟，提出私房竅門，加上圖解清晰，炒小菜絕無難度！
食譜內更詳列食材介紹、烹調時間及菜式價錢，作為家傭烹煮的參考及依據。

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