醫藥知識有如其他各門自然科學一樣,從根本上說是人類社會實踐的產物。中國醫學是我們的祖先在長期同自然災害、猛獸、疾病做鬥爭的過程中,逐步形成並發展而成的。在中國歷史上,曾有“神農氏嘗百草”“伏羲氏制九針”“燧人氏取火”等有關醫藥起源的古老傳說。
“神農氏嘗百草”是史書上記載最多、流傳最廣的傳說。《淮南子•修務訓》說:“神農乃始教民播種五穀……嘗百草之滋味……當此之時,一日而遇七十毒。”《史記•補三皇本紀》也有類似的記載:“神農氏以赭鞭(紅色的竹根)鞭草木,始嘗百草……始有百藥”。這些材料說明,我國古代的藥物知識可能是“神農”時代的人們在採集可食植物的漫長歷史過程中,逐漸積累起來的經驗。我國古代的藥物知識,就是古人在從事採集、狩獵以及畜牧業、農業、礦產業等生產活動中逐漸積累起來的。