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一學就會! 60款人氣糖果 輕鬆做出甜蜜好味道
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作者:
陳佳美
、
許正忠
譯者:
楊志雄
、
攝影
出版社:
旗林文化出版社有限公司
語言:
繁體中文
ISBN:
9789863830573
頁數:
192 頁
出版日期:2017/03/13
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手作糖果的不敗秘技
教你在家做糖果零失敗
90種常用食材×60款超人氣糖果×800張步驟圖
製作牛軋糖時,夏、冬兩季煮糖漿的溫度有何不同?
花生貢糖的綿鬆口感與擀糖團時的層次感有何關聯?
當軟糖需勾芡時,該如何避免糖漿中產生麵疙瘩……
鉅細靡遺的步驟搭配詳細的圖解,
讓你從法式經典軟糖、古早味米香、濃郁奶香牛軋糖,
到傳統節慶的寸棗……
Step by Step,輕鬆完成甜蜜好味道!
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出版社簡介
旗林文化出版社有限公司
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