＜內容簡介＞ 誰說素食味道千篇一律？菜色乏善可陳？ 跟著挑嘴、懂吃的作者吃 從中式到西式 嘗小吃享大餐 你會開始愛上蔬素食 精選大台北50家蔬素食料理 書中囊括 變化多端的創意蔬食 經典好味的素食名店 葷食餐廳裡的好素菜 市場巷弄裡的素小吃 在品味的瞬間感動，享用後幸福滿滿的蔬食體驗 ★目錄： 蘇小歡推薦序 梁吳蓓琳推薦序 譚艾珍推薦序 自序 PART1新勢力─蔬果當家有創意 環保很重要，健康是王道，新鮮蔬果加上無限創意，造就蔬食美味新世界。 舒果新米蘭蔬食 一沙一塵創意蔬食料理 福膳蔬坊 北平金廚新蔬食料理 蘇菲花園 TRIO義式庭園蔬食餐廳 跨界蔬房 布蔬地中海蔬食 So Free柴燒比薩＆起士專賣 PART2重量級─名店點將錄 蓮香齋、鈺善閣……，素食餐廳的重量級代表，名聲不虛傳，請客有面子。 京兆尹 蓮香齋素食餐廳 鈺善閣 寬心園精緻蔬食料理 陽明春天 明德素食園 國賓大飯店Aqua Lounge 山間倉房 SU蔬食料理 若荷蔬食時尚餐廳 PART3不點肉─葷食餐廳好素菜 到鼎泰豐不一定要吃小籠包；KiKi有素食版蒼蠅頭；大口咬風味獨特的素漢堡，無須自我設限，在葷食餐廳一樣可以吃得盡興。 銀翼餐廳 欣葉台菜 喜來登大飯店請客樓 鼎泰豐 KIKI餐廳 秀蘭小吃 禪風茶趣 永福樓 蘇杭小館 東門餃子館 PH7時尚創意料理 Coda義美式料理 KGB紐西蘭風味漢堡 Forkers佛客漢堡 歐嬤烏蘇拉德式美食屋 鄉香美式墨西哥西餐 樂子咖啡 大直義麵坊 坦都印度餐廳 三元韓式花園餐廳 PART4 素小吃─從早市吃到夜市 福德街早市的徐家素麵、慈濟食坊美食街，饒河街夜市的特色素食小吃，沒有肉味一樣香味四溢。 慈濟食坊 禪香園 人人素食麵館 一心素食 徐家素麵 六弄燒烤 49串燒臭豆腐 豆腐殿臭豆腐 開封包子 酷絲拉素食PIZZA胡椒餅 饒河街夜市 後記 ＜作者簡介＞ 施啟元 天生吃蔬食的七年級生，愛貓、視美食如命，崇尚自由。 復興商工、實踐大學媒體傳達設計系畢業 現職設計師，興趣廣泛、喜愛創新 著作有《棒棒堂-Bomb的棒球秘笈》、《就是愛IllustratorCG創意聯想》、《咪咪不是故意要離開》、《認識你自己-88人自畫像》 作者序 這是一本傳遞蔬食與美味訊息的書。 一切生命本具有愛，愛有豐富的營養、美味、無量的包容以及無限的溫暖。 以愛為出發點，蔬食的定義是：「沒有傷害任何生命」的食物。當我們以愛為出發點，所有蔬食都有豐富的美味。 我是個天生只能吃蔬食的人，因為體質的關係，只要吃到肉，我準上吐下瀉；記得，五歲至十歲這幾年，家裡用各種絞肉料理，成功地將我「矯正」，那恐怕也是我最後的吃肉時光，因為十歲以後，我又開始對肉類過敏，這時，我已會清楚表達自己，完全對肉食說「不」了。 朋友對我這個體質，有的感到不可思議、有的則投以無比的同情，用憐憫的眼神看著我說：「不能吃肉真是可憐」。我會因此覺得難過嗎？老實講會有一點，但並非不能食肉之故，而是對當時素食的選擇和變化實在太少了，感到無奈。 如今，一股蔬食熱潮正在台灣風行，出現了一批「蔬食主義者」，所以，像我這樣只吃蔬食的年輕人，已經見怪不怪了。而不論是以健康環保、不忌五辛蛋奶的蔬食者，或因宗教、不接受蛋奶與五辛的純素食者，還是堅持不傷害任何動物、不使用任何動物製品的維根（Vegan）主義者，都因人