文人的飲食生活（下） - 嵐山光三郎 | Readmoo 分享書

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文人的飲食生活（下）

4 / 2

作者：嵐山光三郎
譯者：孫玉珍、林佳蓉
出版社：高談文化

語言：繁體中文
ISBN：9789867542274
出版日期：2004/03/01

日本文學文學．日韓語系

jbeichen 寫了書評。

〔下冊目錄〕菊池寬─吃了就吐內田百閒─餓鬼道飯菜錄芥川龍之介─照燒鯽魚江戶川亂步─支那蕎麥麵店為業宮澤賢治─西歐式素食主義者川端康成─伊豆海苔捲壽司木尾井基次郎─檸檬的正身小林秀雄─韓波與星鰻壽司山本周五郎─暗處的便當林芙美子─死於鰻魚飯崛城雄─燈下蛀牙土反口安吾─安吾精製雜煮粥中原中也─空氣中的蜜太宰治─鮭魚罐頭加味素檀一雄─百味真髓深澤七郎─屁還是屁池波正太郎─懷舊滋味三島由紀夫─餐廳通不等於料理通 ──────────────────── 　　看到下冊目錄，直覺反應便是以「自殺」聞名的知名作家均羅列其中，芥川龍之介，川端康成，太宰治與三島由紀夫。當然，這些作家並非專以尋短聞名，反而都是在生前便攀登至文壇高峰，成為當時藝文界標竿型人物，因此使得後世把這些大師的提前故去視為謎題，從而衍生出許多仿效櫻花，耽溺美感，精神變態性等等難以捉摸的玄虛議論。　　嵐山光三郎攏集親身接觸或間接得來的傳言與文本記載，透過對作家食的觀察，感受到病痛纏身的芥川龍之介，以小說中「對於吃飽的不安」對應至作家脆弱內心的不安﹔自幼寄人籬下，即使成年後也喜好向朋友索食的川端康成，則是有著孤絕食客的悲傷味覺，並在被讀者視為闡揚日本傳統美感的諾貝爾得獎感言中，揭示了與芥川相通的自裁願望。尋死數次的太宰治，肉體強壯遠勝於自我破壞的衝動，太宰在餐廳內徒手撕裂雞隻大口咀嚼的樣貌即可引以為證。相形之下，自裁畫面於當年即時放送於電視新聞上的三島由紀夫卻有著拒食症傾向，將飲食視為義務，即使對前來採訪的作者提及當日早餐食用四百克的厚牛排，但始終無法與餓鬼饕餮般的前輩文人並列，是個只知名店，卻沒有進入料理世界的人。　　與上述墮入自身魔道的作家相比，嵐山光三郎曾長期共事，出版有「檀派料理法」一書的作家檀一雄，雖然自稱在環境需求下進入料理世界（母親離家出走，以兄長身分代替母職），但卻被作者評為是以料理對抗激情與麻藥所可能帶來的毀滅，將自身的瘋狂性灌入料理之道。料理是否能成為作家們的解脫甚至救贖，作者並無斷言，但也不忘感嘆三島由紀夫若轉換心思耽溺於料理，下筆華麗的他勢必有讓讀者難以招架的吃食文字。　　總之，文人飲食生活展現了游走於尖銳思維邊緣的創作者私貌，文人口腹取捨間所透露出的景象更可說是在作品之外的奇觀之一。

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