＜內容簡介＞ 最厲害的「呷補」DIY大全 只要20樣常見中藥材，就能變出超過100道藥膳！ 暖身 × 補氣 × 養顏 × 降脂 根據世界衛生組織(WHO)統計，目前大約只有5%的人可以稱為健康，也就是說扣除20%疾病人口，大約75%是所謂「亞健康族群」，這族群裡許多人有慢性疲勞、慢性炎症、代謝失衡、睡眠障礙、情緒障礙等問題，很多人會去透過保健食品或中藥進補的方式來強身健體。 事實上，「補」通常是用在「虛」者，補虛藥食、藥膳非常多，每一種的作用與適用對象都不同，補虛必須區別陰虛、陽虛、氣虛、血虛，還有五臟六腑之不同，而且中醫講求「整體觀」與「辨證」，每一個證型都有很多種可能性，或是有兼夾證，使用時必須根據實際狀況來選用。 倦怠、失眠，工作打不起精神→黃耆 + 當歸 秋季容易乾咳→百合 + 梨、柚子 消化不良所以面黃肌瘦→紅棗 + 米 想要消脂瘦身→喝紅豆鯉魚湯 想要養顏美容→喝參耆薏仁湯 其實「中藥」沒有我們想像的那麼遙不可及，善用各種中藥材並知道搭配的方法，就能達到日常保健的功效！ ★本書特色： ☆最簡單：部分藥膳食譜附插畫說明，照著做一下就上手 ☆最安心：中藥材選購技巧、宜忌一次告訴你，才能真正越吃越健康 ☆最方便：20種藥材互相搭配，沒時間燉湯 → 沖泡養生茶也OK ☆最有趣：生動活潑的神農趣味插圖，為你導覽書中奧祕 ★名人推薦： 南京中醫藥大學教授 王旭博士 輔仁大學附設醫院募款專責小組執行長 尤姵文 南京中醫藥大學附設門診部醫師 周秋雯 三才堂製藥廠有限公司董事長 鄭永和 新竹市中藥商業同業公會理事長 羅志祥 （依推薦人姓氏筆劃排序） ★目錄： PART 1 中醫藥膳學問多 簡述藥膳基本概念，包含藥材、食材氣味、飲食禁忌、體質等等。 PART 2 常用藥食──20種常見的中藥材、40道藥膳食譜 【補氣類】黃耆、人參、紅棗、黃精 【補血類】當歸、何首烏、阿膠、桂圓肉 【補陰類】麥門冬、百合、枸杞子、銀耳 【補陽類】核桃肉、杜仲、鹿茸 【補脾類】山藥、茯苓、薏仁、蓮子、蓮藕 PART 3 四季藥膳養生大不同 【春】一年之始做好排毒──養肝藥膳 黃耆防風雞湯 白朮豬肚湯 【夏】身心都要清涼──養心袪濕藥膳 扁豆薏仁粥 冰糖荷葉蓮子粥 【秋】季節交替保護呼吸道──滋陰潤肺藥膳 蓮藕排骨湯 百合杏仁粥 【冬】禦寒進補為明年存健康──保陰補腎藥膳 山藥枸杞排骨湯 鹿茸黃耆燉雞湯 【四季適用】照顧腸胃是健康之本──健脾養胃食譜 薏仁百合羹 雙蓮豬肚湯 PART 4 強身保健吃這款 【補益氣血藥膳】──養足氣血，就是絕佳養顏術 十全大補雞湯──氣血雙補 黑棗參耆排骨湯──益氣活血 【調補陰陽藥膳】──陰陽調和，健康平衡 雪梨百合蓮子湯——養陰潤燥 蟲草紅棗雞湯──補腎益陽 【補肝強腎藥膳】──強筋壯骨、預防早衰從補肝腎開始 烏骨雞山藥枸杞湯──補肝益腎 枸杞豬腰湯——益腎陰補腎陽 【減重瘦身藥膳】──調整脾胃是減重的第一要務 紅豆鯉魚湯──健脾行水 山楂消脂湯──消脂化積 【安神助眠藥膳】──調養心息就能一覺好眠 小米紅棗粥——寧心安神 百合蓮藕湯──安神和胃 【養顏美容藥膳】──擁有美麗肌膚，從調養肺氣開始 參耆薏仁湯──美顏除皺 紅棗美顏湯──補血養顏 【烏髮生髮藥膳】──照顧好腎給你一頭烏黑閃亮的秀