＜內容簡介＞ 俗話說：「一天五蔬果，疾病遠離你。」據國外營養專家指出，一個人每天只要能夠吃五種以上不同的蔬果，其中必須包括綠色、紅色或黃色蔬果，充分攝取維生素Ａ、Ｃ和多種微量元素，能有效預防癌症和慢性病，成效十分顯著。 但是我們每天不可能有很多時間吃下五種不同顏色的蔬果，因此更健康的聰明吃法就是把多種蔬果集合在一起打成汁，就能一次吃到完整的維生素營養，而且成分天然、容易被身體吸收。 蔬果中豐富的維生素和纖維質，可以促進腸胃蠕動，淨化腸道、排出毒素，降低血中膽固醇。只要懂得運用，經常變換蔬果的種類，就能達到有效的保健功效。本書示範80多種健康蔬果汁的作法，教你在家自己動手做，每天餐前飯後來一杯，不僅幫助消化、維持血液酸鹼值平衡，還能防止皮膚粗糙、提高身體的免疫力！ ★本書特色： ‧本書示範80餘種健康蔬果汁，教您在家自己動手做，每天餐前飯後來一杯，不僅幫助消化、維持血液酸鹼值平衡，還能防止皮膚粗糙、提高免疫力！ ‧內容分為健胃整腸、美白瘦身、清熱排 毒、防癌抗老等四大單元，讓您輕鬆做出營養美味的蔬果汁，滿足全家人的飲食需求。 ‧每道食譜除了基本配方與製作方式之外，還有各種蔬果的營養成分標示與採買處理要訣，以及最佳食用必須知道的保健大補帖。只要照著食譜攝取「天天五蔬果」，健康自然跟著來！ ★目錄： 蔬果汁健康密碼 The Health Secrets Behind Fruit and Vegetables Juice 新鮮蔬果採買與處理 Safe handling of fresh vegetables and fruits 工具和材料介紹 Introduction of Tools and Materials 增添風味的調味料 Seasoning and flavorings