＜內容簡介＞ 7大類 111種食物的養生檔案！ 南瓜加紅豆有助瘦身；容易失眠，不妨吃些堅果；炎炎夏日，吃粥最好；電腦族要多補充維生素A、C…… 由專業營養師依食物、疾病、四季、族群、體質不同，提供最實用的相宜相剋飲食知識；以互補、強化及相宜相配原則，搭配出營養價值最高的食物組合。 日常飲食搭配的黃金法則，輕鬆吃出好體質。 居家生活最佳飲食指南， 讓你愈吃愈健康！ ★目錄： 概述──相宜相剋的真相 第一章 食物與食物的相宜相剋 蔬菜和菌菇類 10白菜 13生菜 14菠菜 17花椰菜 18冬瓜 20番茄 22高麗菜 23茼蒿 24黃瓜 26蓮藕 27薺菜 28胡蘿蔔 30韭菜 32蘿蔔 34芹菜 36山藥 37苦瓜 38南瓜 40茄子 42萵筍 44木耳 46銀耳 48油菜 50西葫蘆 51金針菇 52香菇 54平菇 水果和乾果類 56蘋果 57葡萄 58柑橘 60桃子 62西瓜 64奇異果 65鳳梨 66梨 67木瓜 68香蕉 70草莓 71腰果 72白果 74花生 76蓮子 78栗子 80松子 81桂圓 82紅棗 84核桃 86芝麻 畜禽蛋類 87豬肉 90豬蹄 91豬心 92豬肝 94豬肚 96雞肉 99鴿肉 100鴨肉 102烏骨雞 104牛肉 106羊肉 108兔肉 110雞蛋 112皮蛋 113鴨蛋 114鵪鶉蛋 水產類 115鰱魚 116鯉魚 118草魚 120鯽魚 122白帶魚 123鱸魚 124鱔魚 126鰻魚 128黃魚 129鮑魚 130蛤蜊 132蝦 134海參 135田螺 136牡蠣 138螃蟹 141海帶 142紫菜 144海蜇 五穀雜糧類 145番薯 146小米 148米 150糯米 152玉米 154薏仁 155燕麥 156小麥 豆類及豆製品 157豌豆 158黃豆 160綠豆 162紅豆 164豆腐 飲品和調味料 166牛奶 168優酪乳 169乳酪 170豆漿 172茶 174咖啡 175蜂蜜 178紅酒 179花椒 180蔥 182薑 183蒜 184辣椒 186紅糖 187白糖 188醋 190第二章疾病與食物的相宜相剋 192急性支氣管炎、慢性支氣管炎、感冒 193支氣管哮喘、消化不良 194痢疾、便祕、痔瘡 195胃炎、脂肪肝 196十二指腸潰瘍、腹瀉、糖尿病 197高血壓、高血脂 198肝硬化、冠心病、尿毒症 199失眠、神經衰弱 200憂鬱症、膽結石、焦慮 201偏頭痛、頸椎病 202坐骨神經痛、肩周炎、腰椎間盤突出 203體質增生、骨折 204腳氣病、肥胖症、缺鐵性貧血 205甲狀腺腫大、痛風 206陽痿、早洩、遺精 207急性闌尾炎恢復期、月經失調 208經痛、孕吐、妊娠高血壓 209妊娠期貧血、產後乳汁不足 210產後出血、子宮出血、子宮肌瘤 211子宮頸癌、卵巢腫瘤 212嬰幼兒腹瀉、小兒厭食症、小兒遺尿 213小兒貧血、小兒麻疹 214精神分裂症、水痘、溼疹 215白斑、脫髮 216近視眼、遠視眼、白內障 217青光眼、沙眼 218牙髓炎、牙齦炎、慢性咽炎 219慢性扁桃腺炎、口腔潰瘍 220流行性腮腺炎、鼻出血、慢性鼻炎 221酒 精性肝病、病毒性肝炎 222骨盆腔炎、乾癬 223紅斑性狼瘡、女性更年期症候群 224白血病、類風溼性關節炎 225性冷感、蕁痲疹 226急性胰腺炎恢復期、肺炎 227肺結核、膀胱結石 228腎結石、輸尿管結石、急性腎小球腎炎 229慢性腎小球腎炎、腎病綜合症、慢性腎衰竭 230第三章四季與食物的相宜相剋 232春季 236夏季 240秋季 244冬季 248第四章族群與食物的相宜相剋 250嬰幼兒、兒童期 251青春期、孕婦 252產婦、備育男性 253更年期女性 254老年人、腦力勞動者 255體力勞動者、電腦族 256熬夜族 257飲酒族 258第五章體質與忌口 260實熱證、陰寒證 261內熱證、過敏體質 262亞健康體質、平和質 263氣虛質、陽虛質 264陰虛質、痰溼質 265溼熱、血瘀質 266氣鬰質、特稟質 267附錄 268食物中毒及解救法 269食物中毒急救法 270食物中毒巧解法 271可以解毒的食材 ＜作者簡介＞ 韓磊