香料小百科

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香料一直都隱身在我們日常的飲食中，你知道自己曾吃過哪些香料嗎？料理中的味道與香氣從何而來？對我們身體有無影響？本書以輕鬆易懂的香料故事開始，帶你進入香料世界，希望透過本書讓讀者了解東西方的各種香料，以及使用香料的注意事項。用對香料，一香可抵十味，快來一探大廚的美味秘密吧！

食譜

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