＜內容簡介＞ 蒐羅世界各地傳奇啤酒， 35種風格嚴選，210種酒款推薦， 舉杯時刻，品飲、微醺…… 味蕾之餘，更是一場知性與感性的極致旅程。 一本愛酒人的風味指南， 邀你踏入浩瀚醉人的啤酒世界。 本書集世界各地經典啤酒之大成， 深入淺出的各國精釀啤酒知識介紹， 英國、德國、比利時、愛爾蘭、美國…… 從獨門釀製史，到工廠裡一道道繁複又精鍊的工法， 一支支非嘗不可的傳奇啤酒，詳列出酒廠、地區、風格、特色， 無論小麥、愛爾、拉格， 或酸甜繽紛的野生酵母水果啤酒，皆一一蒐羅其中！ 並推薦台灣多家提供精釀啤酒的餐廳、咖啡館、超市…… 要你懂門路，不必出國也喝得到！ 無論是躍躍欲試的入門者，閱酒無數的品酒人， 精釀啤酒新美學， 同時滿足你的味蕾和求知欲。 ★本書特色： 蒐羅世界各地傳奇啤酒 35種風格嚴選，210種酒款推薦 舉杯時刻，品飲、微醺… 味蕾之餘，更是一場知性與感性的極致旅程。 一本愛酒人的風味指南， 邀你踏入浩瀚醉人的啤酒世界。 ★目錄： 05 推薦序 06 作者序 一個理由。愛上啤酒 各路達人領軍。啤酒萬歲 16 牛排教主：鄧有葵　　　　　　　20 單車吧老闆：周佐翰 24 英國愛爾進口商：Derek Skam　　28 北台灣釀酒師：溫立國 精釀精神。躍入啤酒世界 探索。精釀啤酒之始 37 認識精釀。愛上啤酒的初衷　　　40 釀造。四大元素的魔幻盛宴 41 Malt麥芽──啤酒的靈魂　　　　42 Hops啤酒花──風味的來源 44 Water水──釀造的泉源　　　　　46 Yeast酵母──酒體變奏曲 48 精釀藝術。啤酒的誕生 感官之間‧品飲精釀啤酒 54 品飲。只為樂趣：酒與杯的美味關係　56 品飲之前──倒酒方式 58 體驗精釀──眼耳口鼻的感動　　60 啤酒常見味覺一覽 65 啤酒的十大迷思 舉杯時刻。經典酒款大賞 Fruit Lambics水果啤酒 74 野生酵母水果啤酒│廢墟創造的獨特滋味　82 水果啤酒│小麥與水果的典雅合奏 Hefeweizen小麥啤酒 89 巴伐利亞風格│當香蕉和啤酒在一起　96 比利時白啤酒│香料與小麥的雙重奏 102 小麥愛爾│清新風格，炎夏精釀 Cask Ale英國愛爾啤酒 106 淡愛爾 × 苦啤酒│一嘗木桶熟成的溫醇　114 印度淡愛爾│航向殖民地的英式優雅 120 輕愛爾│甜美的味蕾樂章　　　　　　　124 棕愛爾│南北相異的風味體驗 128 英式波特│一代風華的起承興衰　　　　132 司陶特│深沉典雅的黑啤饗宴 142 蘇格蘭愛爾│大麥釀造的飽滿風格　　　146 大麥酒 × 老愛爾│時間精釀下的內斂品味 Belgian Ale比利時愛爾 156 比利時淡愛爾│高貴品味入門款　　　　161 法蘭德斯棕愛爾│棕色酒體的輕盈浪漫 164 法蘭德斯紅愛爾│木桶熟成的勃根地體驗　168 Saison│農夫私釀的創意精選 172 法國啤酒│北方小鎮的大地風味　　　　175 修道院啤酒│僧侶創造的釀酒文化 183 愛比酒│修道院風格的復刻實踐　　　　191 比利時金黃強愛爾│天使與惡魔的完美結合 195 比利時IPA│異國花語的風味變奏　　　　198 冬季特殊啤酒│寒冬中的一道暖流 200 更多比利時風格│酒廠私藏配方 German Beer德國啤酒 204 皮爾斯風格│來自捷克的驚艷美味　　　214 黑拉格│深邃酒體的絕妙風味 221 巴克│冬季暖胃的魅力單品　　　　　　227 Marzen│實驗木桶中的美麗奇蹟 230 老啤酒│愛爾發酵的傳統德風　　　　　234 Kolsch│科隆限釀的精緻風格 236 煙燻啤酒│復時懷舊的手工珍品 American Beer美國啤酒 240 美國淡