＜內容簡介＞ 封面文案 由擁有10年以上經驗的專業料理家 傳授你美酒與美食完美搭配的方法 讓你在家中也能與心愛的人共享五星級的紅酒與料理 封底文案 ★輕鬆享用與香醇美酒搭配的美食料理 介紹你品嘗香醇的紅酒時，搭配水果起司沙拉、小番茄莎莎醬＆墨西哥脆片、香蕉檸檬蛋塔、瑞士乳酪鍋、 蒜香牡蠣天婦羅等，可以簡易製作對身體沒有負擔的美食料理。 ★可以一口享用的開胃菜與手指食物 介紹你做法容易，而且能為健康加分的炒蘑菇豆腐片、蘆筍培根捲、義式香腸醃菜捲，以及每個人都愛吃的 火腿乳酪餅、鮭魚生魚片沙拉、薄片火腿紅椒捲等開胃菜與手指食物。 ★能與美酒搭配的韓式美味料理 擺脫以往只有西式料理才能搭配美酒的觀念，讓大家在品嘗紅酒時也能搭配像燉排骨、烤牛小排、水梨醬 烤牛肉、柚子醬烤鯖魚、三杯五花肉、香草燉紅蛤、蒜苗培根捲、糖漬香蒜＆香蒜薄片、烤里肌肉＆冬粉 沙拉等的韓式美味料理。 ★特別的日子裡享用更特別的美酒與美食 在特別的日子裡，一定要為心愛的家人或朋友準備特別的美酒與美食，因此特別為你介紹奶油烤雞肉串、 烤鰻魚壽司、霜燒牛肉、香烤燻鴨＆水果沙拉、南瓜燉海鮮等特別的料理，讓這些料理與美酒在特別的日子 裡增添與心愛的人用餐的氣氛。 ★ 韓國美食專家和專業品酒師精心挑選出的100道佐紅酒料理 ★ 介紹各種搭配紅酒的器具、裝飾品，增添羅蔓蒂克的用餐氣氛 ★ 連大廚都想學的佐紅酒料理製作重點提示 ★ 為你挑選出原產地最具代表性的紅酒，不用到餐廳也能有5星級的享受 ★ 讓你一次學到輕食美酒料理、開胃菜、手指食物、韓式料理和特殊紅酒料理的製作方法 ★目錄： 前言Prologue .4 與美酒搭配的食材 .10 品酒道具 .12 美酒與裝飾品 .13 美酒與料理的婚禮 .14 Part01. 輕食美酒料理 香烤馬鈴薯baked potato .18 烤香腸＆乳酪醬baked sausage ＆ cheese dip .20 義式烤番茄洋蔥baked tomato onion .22 腰果＆小魚乾cashew nut ＆ dried fish .24 蟹肉花生奶油沙拉crab meat ＆ peanut butter salad.25 小番茄莎莎醬＆墨西哥脆片 cherry tomato salsa sauce ＆ nacho .26 水果乳酪沙拉 fruit cheese salad .28 明蝦沙拉shrimp salad .30 布利乳酪＆義式烤小番茄 brie cheese ＆ baked cherry tomato .32 馬鈴薯與地瓜薄片potato ＆ sweet potatoe chip .34 香烤奶油玉米 baked corn butter .36 香菇乳酪歐姆蛋mushroom cheese omelet .38 焗烤蔬菜孔雀蛤baked clams peacock and vegetables .40 香蕉檸檬蛋塔banana lemon tarte .42 瑞士乳酪鍋cheese fondue .44 焗烤香橙義大利麵orange pasta gratin . 46 蘋果雞蛋薄烤餅apple egg crepe .48 墨西哥起司薄餅quesadilla .50 焗烤迷你通心麵mini macaroni gratin .52 番茄烤麵包片tomato bruschetta .54 蒜香牡蠣天婦羅oyster garlic cutlet .56 墨西哥風辣椒玉米薄餅mexican chili tortilla .58 巴薩米克香醋番茄balsamico tomato .60 義式生火腿捲哈蜜瓜melon prosciutto .61 香煎鰈魚flatfish meuniere .62 肉桂香烤蘋果roasted apple cinnamon .64 香炸黑胡椒莫扎瑞拉乳酪條Mozzarella cheese pepper cutlet .66 巴薩米克醬烤蔬菜balsamico sauce roasted vegetable .68 燒烤肋排＆洋蔥莎莎醬baby ribs ＆ onion salsa sauce.70 烤鳳梨火腿pineapple roast ham .72 Part02. 開胃菜＆手指食物 canape ＆ finger food 焗烤蘑菇飛魚卵mushroom flying fish roe gratin .76 奶油蟹肉餅crab meat cream paste .78 炒蘑菇豆腐片fried mushrooms ＆ tofu .80 鹽燒牛肉吐司meat soboro.82 脆炸椰味蝦coconut shrimp .84 卡