＜內容簡介＞ 從日常生活中吃出健康，吃出美麗：提供26道養生養顏滋補小點。 選取最常見、最實用的食材，輕輕松松把養生融入日常飲食中。 建立基礎中草藥認知，使用起來更得心應手： 不同食材的配搭，會有不同的效益與功能。 瞭解各種草藥與食材的補性與功效， 才能巧妙利用食材的自然療效，掌握“藥食同源”的養生調理精髓。 養生養顏小點的美味私房秘笈： 做出一道道令人垂涎三尺、美味又健康的小點。 師傅的貼心叮嚀，傾囊相授的私房烹調秘訣， 猶如功夫秘笈中的葵花寶典。 ★目錄： 如何快速熬煮紅豆和綠豆湯？ 如何切蘆薈“不溜跑”？ 如何煮出顆粒飽滿不糊爛的西谷米？ “南甜北苦”，南北杏知多少！ 燉梨不難，好看又好吃！ 水煮蛋 • 水波蛋 • 蛋花 14如何做出口感順滑的馬蹄糕？ 　雪蛤泡冷水或熱水大意不得！ 15製作豆花簡易又不費時! 16銀杏金瓜芋泥 18木瓜蓮子龍眼茶 20核桃花生糙米甜粥 22柚子蛋白馬蹄露 24山楂酸梅湯 26蓮子火局西谷米布丁 28滋補養顏的極品——燕窩 • 燕窩的功效 • 燕窩怎麼吃才有效 • 燕窩的種類 • 怎麼挑選燕窩 • 燕窩的烹調 32燕窩潤喉凍津梨 34花旗參燉燕窩 36木瓜椰漿燉燕窩 38冰皮燕窩奶黃月餅 40燕窩雞蛋燕麥 42雙皮燉鮮奶 44鮮什果杏仁凍豆腐 46奇異果軟果凍 48芝麻糊豆腐花 50川貝雪梨蜜 52薑茶甜雪蛤 54紅棗蓮子燉雪蛤 56黑珍珠雪蛤果凍 58蛋白蘆薈椰汁糕 60菊花枸杞馬蹄糕 62芋頭椰漿西米露 64雪耳番薯糖水 66白果腐竹薏米糖水 68蓮子紅豆沙 70紅蘿蔔竹蔗馬蹄水 ＜作者簡介＞ 曾鏡雄 Peter Tsang 現任龍標燕窩禦廚顧問，也是新加坡“香港之友”廚師協會會長。 39年的廚藝真功夫和周遊列國的豐富閱歷，其精心烹調的美食， 融合了中式料理的烹調精細、日式料理的調味精髓和法式料理的精緻盤飾， 深深俘虜著饕客刁鑽的味蕾。 曾任： 新加坡香格里拉酒店香宮行政總廚。 新加坡“ 翡翠飲食集團”集團總廚。 日本東京帝國飯店，北京中華料理 餐館總料理司（行政總廚）。 中國上海文華酒店行政總廚。 中國上海Shera ton酒店行政總廚。 新加坡“快活穀”餐廳主廚。 著作：《名廚教做菜1 & 2》 回TOP↑