＜內容簡介＞ 除了薄荷，洋蔥和番茄是餐桌上最常出現的沙拉食材； 除了孜然，香菜也是中東料理中常見的配角； 除了羊肉，雞肉更是中東家常菜的美麗主角； 在台灣，來點中東家常菜，一點都不難！ ★目錄： 推薦序1： 透過獨特的飲食經驗領悟異國文化 推薦序2： 我懷念的幸香廚房 推薦序3： 開了味蕾也開了眼界 自序 我的美味人生 常用食材與香料 第一章 基礎高湯＆醃漬物 Stock、 Marinad & Pickling 雞高湯Chicken Stock 奧勒岡諾奶油Oregano Butter 醃洋蔥汁Onion Marinated 醃檸檬Pickled Lemon Marinade 酸奶酪佐口袋麵包 Yoghurt( Labneh)&Pita Bread 醃希臘卡拉瑪塔黑橄欖 Kalamata Olives 第二章 沙拉、前菜＆湯 Salad