＜內容簡介＞ 農曆春節將近，年菜準備一直是主婦們最重要也最頭痛的事，準備了一堆年菜之後，吃不完又該怎麼辦呢？ 由料理界的三大名師阿基師、蔡季芳(阿芳)以及柯俊年老師，教大家從採買、處理、收納、料理到年菜再生的 撇步；如果想要買現成的年菜，本書也特別介紹去哪買、以及便利商店的快速年菜，要如何回溫處理最美味 ，讓大、小家庭輕鬆圍爐、美味滿點！ ※目錄大綱 ★ 部落客說過年：準備年菜的各式困擾 ★ 你買了沒？過年必買的明星食材大搜查 ★ 去哪買？年貨大街與賣場介紹 ★ 年菜食材存放、收納撇步：管理你的廚房&食材前處理 ★ 大師座談會 年菜大師一：鄭衍基(阿基師) (1) 阿基師的年菜廚房 (2) 阿基師年菜偷呷步 年菜大師二：蔡季芳(阿芳) (1) 阿芳的年菜廚房 (2) 過年的明星食材可以這樣做 (3) 小家庭方便快速的快鍋年菜 年菜大師三：柯俊年 (1) 柯俊年的年菜廚房 (2) 用便利商店與大賣場買得到的食材做年菜 (3) 便利商店年菜好味道 ★ 到飯店圍爐去 ★ 過年必吃的點心料理 ★ 去油解膩的養生茶飲 ★ 剩餘年菜再生料理 回TOP↑