＜內容簡介＞ ★本書特色： 家庭必備！媽媽才會的家常菜，步驟入門解析 只要跟著書中的3步驟，就能做出零失敗的豐盛料理 學會基本的料理技巧， 簡單又好吃的入門家常菜輕鬆上桌！ 掌握各式料理的獨門絕招與營養價值， 在家也能做出五星級好料理！ 無論是素食族、無肉不歡的肉食主義者，還是喜歡麵食、甜點、蛋料理，甚至是熱愛養生煲湯的老饕們， 都能從本書學會最簡易的烹飪技巧，嚐到美味！ ★不藏私的大廚秘訣，公開每道菜的美味重點 嚴選6大類，近200道美味，全部都可以用家裡的廚房製造出來 ★詳列蔬菜、肉類、飯食、蛋料理、煲湯的烹調技巧變化 解答各種食材最適宜的烹調方式，除了提升食材美味，也不再讓營養價值流失 ★廚房新手一定學得會的廚藝絕招 每道料理皆有貼心的「美味筆記」與「美味叮嚀」，讓你學會每道菜餚的烹調重點，做出最接近經典的好滋味！ 回TOP↑