＜內容簡介＞ 百分百可以實行的肝、腎疾病飲食調養大全！ 營養師指定！ 180道簡單、美味、減鹽食譜， 在自我節制的同時，仍可充分享受生活樂趣！ 肝臟病、腎臟病是一種進行性疾病，不是只要服藥就能馬上治好， 除定期檢查還需以飲食控制為治療重心， 不同階段、不同病情需有不同飲食調整。 無論您是慢性肝炎、脂肪肝、肝硬化患者， 或是腎病、洗腎、換腎者，都能在本套書找到專屬的飲食祕訣。 如果您是高血壓患者，且因工作忙碌，無法固定運動， 更需要本書的飲食建議，如何外食？怎麼吃零食？怎麼補充水分？ 幫助您有效減輕肝腎負擔、逆轉高血壓、享有健康生活！ 完全圖解+最新療法+嚴選食譜+詳細QA 4合1腎臟病、肝臟病全書， 從自我篩檢、求醫、防止惡化、飲食調理完整解說， 看診時，醫護來不及回答你的問題，全都收錄在這裡，患者家屬必備！ 日本亞馬遜網路書店（Amazon.co.jp）網友評價4顆半星暢銷醫療圖書！ ★目錄： PART 1 肝臟的功能和肝病的種類•15 第１話　肝臟的結構與功能１ ［為了掌握病情，就必須了解這個沈默器官的構造］ 肝臟是默默工作的生化工廠•16 佔滿右上腹部，體內最大器官的形態•16 由３０００億個肝細胞及複雜的血液脈絡所主宰的肝臟功能•18 第２話　肝臟的結構與功能２ ［廢棄及循環利用所需的準備物質］•19 肝臟的三大作用是代謝、解毒、身體防禦•19 活動的熱量來源──葡萄糖的加工處理•19 以胺基酸再加工身體所需的蛋白質•20 從脂質合成膽固醇或中性脂肪•20 活化維他命或礦物質•21 化學工廠的「排毒作用」•22 處理廢棄物的「排泄作用」•23 處理細菌或異物的「身體防禦反應」•23 分泌膽汁，幫助消化吸收•24 利用肝臟循環回收身體所需物質•25 第３話　肝病的種類 ［各種病毒及生活習慣……作戰前先徹底了解原因］•26 病毒感染及生活習慣所引起的兩大分類•26 病毒性肝炎可分為急性與慢性兩種•28 生活習慣所導致的脂肪肝、酒 精性肝功能障礙•31 PART 2　病毒性肝臟疾病的各種情況•33 第１話　Ａ型肝炎 ［由於擁有抗體的人逐漸減少，因此必須注意集體感染］•34 感染途徑為飲食等，出國旅行尤其要特別注意•34 症狀與過程－從類似感冒的症狀到出現黃疸現象•34 診斷與治療－靜養及補充營養就是治療的根本•35 疾病預防為疫苗注射及勤洗手•36 第２話　Ｂ型肝炎 ［相較下症狀較為穩定，但急速惡化的情況也會發生］•38 感染途徑為血液或體液•38 發病過程與感染者的自然演變•40 不容易出現自覺症狀的Ｂ型慢性肝炎•41 檢查與診斷－集體檢驗中發現感染的情況眾多•42 關於治療，以藥物來控制極為漫長•43 患病後的日常生活注意事項•43 第３話　Ｃ型肝炎 ［經由血液感染，悄悄轉為慢性病。在導致肝癌的因素中佔了８成］•44 對於感染毫無知覺，Ｃ型肝炎的恐怖之處•44 過去的感染途徑主要為輸血。日常生活中並不會感染•45 由急性轉慢性的速度很快，但演變為肝癌的速度緩慢•47 檢查與診斷－基本的檢查項目是驗血•48 關鍵的干擾素治療•50 可以接受干擾素治療和不能接受干擾素治療的人•52 無法接受干擾素治療時的對治方法•53 第４話　猛爆性肝炎 被急速破壞的肝細胞。利用集中治療促進細胞再生•55 在急性肝炎中攸關性命者•55 肝炎病毒為主要原因，可分為急性和亞急性型•55 從肝功能下降等一