＜內容簡介＞ 有的瓜可以食用，有的瓜不宜或不能食用。可食用的瓜根據食用方式可以分作水果類的甜瓜和蔬果類的菜瓜。甜瓜一般在水果店供應，菜瓜大多在菜市場供應。 「果」大多指木本植物的果實，一般由外果皮、中果皮、核、仁組成。有的外果皮很薄，中果皮很厚，水分足甜，食用部分是中果皮，稱之「水果」；有的中果皮呈漿狀，可以稱之「漿果」；有的果子外果皮呈硬質帶毛狀，而中果皮很薄，核堅硬而大，食用部分是種子，即核裡面的仁則稱之「堅果」。 藉由作者的仔細分析，讓讀者能透過本書去瞭解到日常生活中所食用的瓜果其起源及構造。 ★本書特色： 瓜和果都是植物的果實，是常見的食品，而從瓜、果衍生出來的典故、故事、傳說，則可歸為文化。 本書不是食譜，所以不會告訴讀者怎麼烹煮瓜、果。本書的價值是在將瓜、果的故事娓娓道來，讓讀者在日常生活中享受瓜果美味的同時，可以增進讀者的文化知識。 ★目錄： 3 前言 11 綿綿瓜瓞說甜瓜 18 瓜剖紅瓤渴當茶 29 投我以木瓜，報之以瓊琚 35 吊在空中的瓜—吊瓜 38 桃之夭夭，灼灼其華 49 山前五月楊梅市 56 青青梅子及時摘，黃熟梅子無人要 62 百果之宗—梨 71 李下不整冠 79 一枝紅杏出牆來 86 五月枇杷黃似橘 94 一騎紅塵妃子笑—荔枝 100 幸免妃子汙—龍眼 106 帶刺的果樹—棗 116 黃皮白心話香蕉 123 柿子挑軟的捏 129 消食酸果──山楂 135 柚子與文旦 140 橘生淮南則為橘，生於淮北則為枳 149 通歲可食的「給客橙」—金橘 153 迦太基的多核果—石榴 159 不開花就結果的無花果 164 「蘋果」出自梵語音譯 175 草莓、樹莓和桑葚 182 從葡萄到葡萄酒 188 不屬桃子的獼猴桃和楊桃 194 來自西天最好的水果—芒果 199 可以飲用的果子—椰子 205 櫻桃與車厘子 211 榴槤、番石榴、菠蘿蜜、菠蘿 219 市人盡效嚼檳榔 226 中國橄欖與油橄欖 233 中看中聞不中吃的香櫞和檸檬 239 非瓜非果論甘蔗 246 來自南美洲的番茄 250 香炒熱白果 258 榛子與胡榛子（開心果） 266 冷鑊子裡爆出熱栗子 275 非瓜非葵的種子—香瓜子（葵花子） 279 胡桃與小核桃 286 給你吃個「響榧子」 ＜作者簡介＞ 薛理勇 原籍福建省福清市高山鎮，一九四七年出生於上海。上海市歷史博物館研究員，長期從事上海史研究工作，對飲食文化亦頗多興趣，並擔任上海食文化研究會長。其有關飲食文化的著述有《食物趣話》、《說魚道蝦》、《素食雜談》、《談瓜論果》、《點心札記》等。 ★內文試閱： ‧作者序 此前，上海文化出版社已出版拙著《說魚道蝦》、《素食雜談》。成績不錯，兩本書在年內售罄，並已再版，繁體字版也已在台灣見書。在實體書出版業並不景氣的時光，確實有點鼓舞吾心，也增添了我繼續伏案的信心，於是有了這本《談瓜論果》。 通常，食品種類可以歸納、劃分為若干大類，瓜果就是一個大類。「瓜」和「果」均見於早期文字，上海古籍出版社出版的高明、塗白奎編著《古文字類編（增訂本）》中，「瓜」在金文 是個象形字，像藤蔓下吊著一顆瓜。瓜通常是指葫蘆科爬藤植物結的果實，種類很多，常見者如西瓜、冬瓜、南瓜、黃瓜之類，而金文中的瓜就像吊掛或牽連在藤上的瓜。有的瓜可以食用，有的瓜不宜或不能食用，其中可食用的瓜又根據食用的方式，分作水果類的 甜瓜和蔬菜類的菜瓜。商業上把甜瓜歸類為水果，把菜瓜歸類為蔬菜，甜瓜一般在水果店供應，