＜內容簡介＞ 下雨的夜裡，總有一個地方能夠溫暖我們…… 胃暖了，心暖了； 從味道中尋回那些曾經遺忘的溫暖。 「有」，代表「有麵」、「有美味」、「有客人」、「有歡笑」、「有幸福」。 一間小巷子內的牛肉麵館， 一位不希望生意太好的老闆， 或許，每一道料理的背後，都有著深刻的故事吧…… 日常的生活，卻是一段段難忘的故事。家庭料理有著家族的記憶，而餐館的料理呢？它蘊含的或許就是社會百態濃縮後的味道吧。本書透過一個平凡的牛肉麵館，藉由一道道菜色，映照出樸實無華的生活片段，感動每一個生活著的人們。 ★目錄： 序　每一道料理都有故事 篇一　夜雨中的牛肉湯麵 篇二　父親的原汁牛肉麵 篇三　紅燒牛雜疙瘩 篇四　番茄牛肉麵 篇五　清蒸牛腩烏龍麵 篇六　泡菜牛肉麵 篇七　牛肉鍋燒麵 篇八　沙茶牛肉乾拌麵 篇九　九層塔提味清燉牛肉麵線 篇十　丁骨牛小排麵 篇十一　牛肉炒麵 篇十二　香鬆海苔牛肉拌烏龍麵 篇十三　咖哩牛肉麵 篇十四　枸杞提味原汁牛肉麵 ＜作者簡介＞ 楊寒 本名劉益州。逢甲大學中國文學系博士，靜宜大學兼任助理教授，曾獲優秀青年詩人獎、創世紀五十年詩創作獎等獎項。曾出版多部詩集、散文及各類小說，近作包括《學歷遊戲：學校沒有教的事》、《教育現場：做學生的朋友》、《深夜的美式餐廳：少女小蜜的奇幻約會》、《教室外的國文課：給學生的六十封信》、《把拔的廚房食譜》、《我的心事不容許你參與》、《不存在的西班牙哲學家ABEJUNDIO的愛情語錄》等。 ★內文試閱： ．序　 每一道料理都有故事 如果是家裡母親煮的食物或者是自己下廚煮的咖哩或義大利麵，我們即使閉上眼睛，也能夠想像出母親在廚房裡的身影或母親習慣煮的幾道菜，烹飪的過程，食材受熱發出的聲音和氣味，或者我們用餐的心情。 即使在外面用餐的時候，也會有那種學生時代經常買便當的地方，和朋友打球後一起吃冰的店，或者和情人在重大節日時才會去的餐廳。 我們的生活原本就是由很多的小故事串連起來：和別人相遇並且說話、共同做某些事、看某些風景或者一起用餐。而我們用餐的時候，故事也正在持續發生的噢。 我們可以將母親或自己下廚的事情，用口述或文字的方式表達出來，那是情感和記憶的寶貴經驗；但我想像著，其實在外面的餐廳裡，每一道料理也應該同樣有深刻的故事吧。 每一道料理不僅單純代表幾十元到上千元的價值，它可能有著餐廳老闆或廚師的生命經驗、情感或者故事。 為什麼便當店老闆會經營這家便當店呢？又為何恰好將便當店開在這裡？ 為什麼在夜市裡賣牛排和海鮮小火鍋呢？ 作為一個單純外食的消費者，也許只要食物好吃就行了；不過如果能夠知道每一道料理背後的故事，說不定食物吃起來的味道就更豐富美味了。 於是我寫下《牛肉麵的幸福滋味》這樣一本書，設想了一個經營牛肉麵店的男人，他的生命故事，以及每一道店內料理的故事。 希望這樣的短篇故事集，能讓我們發現生命當中每一道料理或每一個片刻的幸福味道。 2013/7/8　PM07:01　清水 回TOP↑