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餐旅服務技術[歷年試題+模擬考]
四技二專統一入學測驗考試於民國91年新增餐旅群，並於97年，針對98學年度統一入學測驗考試之專業科目進行調整。本書之編寫係根據最新公布考試範圍，配合教育部公布之職業學校餐旅群餐旅服務技術課程綱要之架構，並參考國內外學者著作、各項法令規章以及歷屆精華考題編輯而成。 本書共分為三大部分，茲分別說明其特色與要點如次： 第一部分為近年試題彙編，針對近年考試試題逐題解析，以提昇應試者對於命題焦點之掌握度。 第二部分為主題式實力加強題庫，針對「餐旅服務技術」一科，根據最新公布之考試範圍，針對精華試題，編列經典範題及解 回TOP↑
