＜內容簡介＞ 聽專業對話，職場上立即運用！ 看圖解彩圖，一眼立刻學會單字！ 常用句型套用練習，會話活用自如！ 適用對象：餐飲相關科系學生、餐飲業專業人員以及廚房英語自修者。 書中分為「廚房」與「飲料」兩大主題，共九大單元。內容涵蓋專業廚房必備知識，從廚房內常使用到的 各式烹飪用具、蔬果的前置作業、廚房環境的安全與衛生、實際料理的手續、各類飲料介紹，到吧台飲料的 準備工作及服務等，一網打盡！ 書中匯集了主廚與助理廚師、調酒師與服務生、服務生與客人之間的「常見對話」，並整理出「重點詞彙」 及「應用句型」，幫助讀者循序漸進學習廚房專業領域所需的字彙、會話與相關用語，滿足專業工作需求， 讓你不論是在學校或實際的工作職場上，都能運用自如！ 本書架構 1 Dialogs 依主題單元編寫情境對話，對話旁邊附有中文翻譯，幫助讀者迅速了解文意。 2 Vocabulary 詳列主題單元的「重點字彙」及其「應用例句」，單字並搭配實物彩圖說明，幫助一目了然。另外並針對 字彙做出「延伸補充」，讀者能從中學到更多用法。 3 Useful Expressions 根據情境對話一一列出「常用句型」及「替換詞」，在反覆練習句型之後，讀者可以依照自己所遇到的情境 靈活運用。 ＜作者簡介＞ Marie Szamborski 長年於紐西蘭、越南以及日本等地區，教授以英語為第二外語的學生。同時也是一位自由作家，主要撰寫 旅遊、食物和文化等議題之書籍。她對社會認同有著高度的興趣，認為「食物」就是一種能夠達成社會認同 的方式，當人們在討論料理、享用美食之際，來自不同文化的人們就產生了交流與連結。 回TOP↑