＜內容簡介＞ 偶像劇『愛上巧克力』巧克力達人Elaine親自示範 影片不藏私， 20道巧克利料理全記錄 搭配國際大提琴家范宗沛精選巧克力音樂 挑動你100％視覺、聽覺、味覺及想像的魔幻空間 從馬雅文明、航海時代、工業時代……至今，巧克力不僅風靡了宮廷貴族，更走入平民的世界，跨越中南美洲、歐亞大陸……到非洲，從皇室的能量飲料到平民美食，從貨幣、春藥到全球甜點……可可豆彷彿有其獨特文化生命，偕同當地人民演繹出無限可能。 走一趟巧克力的冒險旅程，聽可可豆訴說它的故事，它與哪些君主皇后伴過左右？它跨洲流浪時發生了什麼變化？它引發了什麼樣的商業戰爭？留下了哪些經典品牌…… 不只如此，巧克力達人Elaine更與你分享100%巧克力的玩味世界，瞭解從可可豆到巧克力的過程，如何健康享瘦品嚐巧克力，以及瞭解節日、對象……等巧克力送禮資訊，並傾囊相授30道美味手作料理，在家也能DIY異國風巧克力美食饗宴。 ★本書特色： 一、偶像劇〈愛上巧克力〉巧克力達人Elaine的100%巧克力輕百科 二、看盡可可狂潮千年來風靡世界王公貴族、平民百姓的軌跡 三、橫跨世界地圖，綜覽跨越國境時的巧克力多元變化 四、瞭解可可製作過程、產區與國家特色，遇上世界10大品牌巧克力 五、品味經典巧克力，茶與酒實用搭配建議 六、24道DIY品嚐世界異國經典X 3道低卡料理X 3道心意料理，DIY美味饗宴 七、附‧巧克力製作流程x20道料理步驟影音檔x音樂鬼才范宗沛的巧克力音樂x許常德《放鬆太好》音樂 DVD ★本書重點： 一、穿越時空、橫渡世界，開啟可可豆的奇幻旅程 １、從馬雅文明中「諸神的食物」、西班牙與法國宮廷的皇家飲料……到走入平民日常生活、開啟商業戰爭……以世界為軌，時間為軸，跟著來自美洲的神奇果實，一起跨越中南美洲、西班牙、法國、英國、荷蘭、瑞士、義大利、比利時、美國、日本與非洲……進入巧克力的冒險國度！ ２、巧克力其實是春藥？可可豆可以買奴隸？知名的「甘納許」巧克力其實是個笨蛋學徒的無心之作？不只法王路易十三的妻子安妮公主、瑪麗皇后對巧克力情有獨鍾，連魔法世界的哈利波特也無法拒絕？……許多關於巧克力的驚奇小故事，帶你進入有趣的巧克力世界！ 二、巧克力達人Elaine與你玩‧味關於100%巧克力！ １、100%品味巧克力：可可豆怎麼變成巧克力？不同產區的可可豆有什麼特色與差異？哪些國家的可可豆充滿著果香或花香？哪些地區的可可豆有著辛香料的香氣？不同比例的可可含量，造就出什麼樣的甜度與口感？如何品嚐巧克力？當巧克力遇上茶與酒，該如何搭配？ ２、100%無須戒甜食，心情太好：品嚐甜食一點也不需要罪惡，巧克力填滿生活的幾個好理由報你知！巧克力與生理期有什麼關係？巧克力會導致蛀牙、長痘痘？巧克力與懷孕和小孩有什麼關係？巧克力會導致上癮？……從營養學來看巧克力，解答所有關於健康的巧克力疑惑！ ３、100%送禮小心意，放鬆太好：為什麼女生愛巧克力？不同巧克力有什麼含意？什麼節日該送什麼巧克力？…三、手作巧克力料理，品嚐DIY美味饗宴 １、在家也能輕鬆品嚐世界經典：跟著可可豆跨越中南美洲、西班牙、法國、英國、荷蘭、瑞士、義大利、比利時、美國、日本與非洲……等國